Torta de Limão Refrescante: Uma Delícia Sem Forno com Bolacha Champagne!

Quando os dias de calor chegam, a busca por sobremesas refrescantes e saborosas ganha ainda mais força. E nesse contexto, a Torta de Limão que não vai ao forno com massa de bolacha champagne se destaca como uma opção irresistível. Essa deliciosa sobremesa é um verdadeiro presente para os amantes do limão, combinando a acidez característica da fruta com uma textura suave e cremosa. Prepare-se para descobrir uma maneira prática e deliciosa de encantar os seus sentidos neste verão!

A base de bolacha champagne confere a essa torta uma crocância que contrasta perfeitamente com o recheio macio e citrino. A massa não precisa ser assada, o que torna o processo de preparo ainda mais fácil e rápido. Esse é o tipo de receita que vai surpreender a todos, pois além de ser uma verdadeira explosão de sabor, a sua aparência convidativa é um convite para saborear um pedaço (ou dois!) dessa sobremesa única.

O recheio de limão é o grande destaque desta torta. Combinando o azedinho do limão com o doce do leite condensado, o resultado é um equilíbrio perfeito que agrada até os paladares mais exigentes. E para completar, uma camada de chantilly bem leve adiciona um toque de elegância, enquanto a raspa de limão na cobertura acrescenta um aroma fresco e cítrico.

Esta Torta de Limão é perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um churrasco com amigos. Sua textura cremosa e o sabor marcante do limão a tornam uma sobremesa que agrada a todos os gostos. E o melhor de tudo? Você não precisa enfrentar o calor do forno para desfrutar dessa delícia. Então, coloque o avental e se prepare para criar uma sobremesa de encher os olhos e o paladar!

Ingredientes:

Para o merengue suíço:

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 5 claras

Para a mousse de iogurte:

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
• 200 ml de suco de limão espremido
• 1 caixinha de leite condensado
• 500 gramas de iogurte grego

Para a montagem:

• 300 gramas de biscoito champagne
• 1 xícara(chá) de água
• 2 colheres(sopa) de suco de limão ou limoncello (licor de limão)

Para o creme de limão

• ½ xícara(chá) de manteiga gelada
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de suco de limão
• 5 gemas
• 2 colheres(sopa) de maisena
• Raspas de 2 limões siciliano

Para decorar:

• Coco em flocos a gosto