Frango assado de Domingo: uma refeição deliciosa para a família

Como Preparar

Com a ponta de uma faca e usando de muito cuidado, furamos o frango e removemos o excesso de gordura das aberturas. Delicadamente, separamos a pele do peito do frango usando as mãos. Isso garantirá que a pele fique sequinha e brilhante e o frango bem temperado.

Em uma tigela, preparamos o tempero com suco de limão, alho, sal, pimenta do reino, orégano, cúrcuma, cheiro verde e azeite. Misture tudo muito bem.

Coloque o frango numa tigela grande e envolva-o completamente com o tempero. Cubra com plástico filme e deixe marinar por pelo menos 12 horas, virando na metade do tempo.

Coloque o frango com o peito virado para cima em uma assadeira untada. Espalhe a manteiga entre o peito do frango e a pele que o recobre.

Recheie o frango com farofa, feita em casa ou pronta, e feche com palitos de dente. Com um barbante, cruze e amarre bem as coxas de frango.

Finalize colocando as pontas das asinhas do frango por baixo do frango e despejando a marinada. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora.

Remova o papel alumínio com cautela, regue o frango com o molho e coloque rodelas de cenoura e batatas cortadas em canoas. Retorne a assadeira ao forno por mais 2 horas, regando o frango e virando os legumes de tempos em tempos. Prontinho! Seu frango assado de domingo já pode ser saboreado. Aproveite.

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