Era Assim Que Sua Avó Fazia Sobremesa Antigamente! Receita de Chico Balanceado Fácil e Delicioso
Se tem uma coisa que nos leva direto para os melhores momentos da infância, é o cheiro de sobremesa saindo do forno em dia de domingo. E a receita que vamos compartilhar hoje tem exatamente esse poder: ela atravessa gerações e conquista corações com sua simplicidade e sabor inigualável. Estamos falando do clássico Chico Balanceado, aquela sobremesa caseira que nossas avós faziam com tanto carinho e que agora você vai aprender a fazer também!
Essa receita é perfeita para quem busca algo prático, delicioso e com aquele gostinho nostálgico. É feita com ingredientes simples, que geralmente temos em casa, e não exige grandes habilidades culinárias. Basta seguir o passo a passo e logo você terá uma sobremesa digna de elogios!
Convido você a colocar o avental, aquecer o forno e embarcar comigo nessa viagem pelo tempo. Vamos juntas resgatar uma tradição deliciosa que merece ser mantida viva! E olha, se você ainda não provou um merengue de banana douradinho no forno… prepare-se para se apaixonar!
Aqui no Fácil Receitas, nossa missão é facilitar sua vida na cozinha, sem abrir mão do sabor. Então pega essa receitinha com muito carinho, salva aí no caderno ou nos favoritos, porque quando você fizer uma vez… vai querer repetir toda semana!
Ingredientes do Doce da Vovó: Chico Balanceado dos Sonhos
- 3 bananas maduras
- 3 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para um toque mais cremoso)
Essa receita é feita basicamente com três elementos: banana, claras e açúcar, mas você pode turbinar com creme de leite e baunilha para dar aquele “tchan”. O interessante é que, mesmo com ingredientes tão comuns, o resultado final é digno de confeitaria.
Você vai precisar apenas de um refratário médio ou taças individuais, uma batedeira ou fouet (se for no braço, prepara o bíceps!), um forno pré-aquecido a 180 °C, e algumas tigelas para organizar os ingredientes. Tudo bem simples, sem complicação.
O preparo leva cerca de 30 minutos no total, considerando o tempo para bater o merengue, montar e levar ao forno. A sobremesa ainda pode ser servida morna ou fria, então dá pra fazer com antecedência e guardar até a hora de servir.
Modo de Preparo da Receita
Preparando as Bananas:
01 -> Corte as bananas em rodelas finas e regue com o suco de limão para evitar que escureçam. Reserve.
Preparando o Merengue:
02 -> Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
03 -> Adicione o açúcar aos poucos, uma colher de sopa por vez, batendo sempre até formar um merengue bem brilhante e firme.
04 -> Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture suavemente com uma espátula.
Montagem:
05 -> Em um refratário ou taças, coloque uma camada de rodelas de banana.
06 -> Espalhe o merengue por cima das bananas. Alise com uma espátula.
07 -> Se estiver usando, adicione um pouco do creme de leite entre as camadas para dar cremosidade extra.
08 -> Leve ao forno por cerca de 10-15 minutos ou até o merengue dourar levemente.
Finalização:
09 -> Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Pronto! Um doce leve, aerado, e com aquele toque de banana quente que derrete na boca.
A história do Chico Balanceado é daquelas que a gente ouve na cozinha, enquanto mexe a colher de pau na panela: “Era assim que sua avó fazia!”. E olha que elas sabiam das coisas, hein? Pegavam banana quase passada e transformavam em sobremesa de novela!
Se você achava que “sobremesa antiga” era difícil de fazer, aqui está a prova do contrário. E ainda tem um bônus: se sobrar (o que é raro!), ela fica uma delícia gelada no dia seguinte. Mas cá entre nós, duvido que sobre…
Versão Saudável da Receita
Para quem quer manter o foco na alimentação equilibrada, é totalmente possível adaptar essa sobremesa tradicional com ingredientes mais saudáveis, sem perder o sabor. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 3 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou de coco
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de essência natural de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de iogurte natural integral ou vegetal (opcional)
Modo de preparo:
O modo de preparo é o mesmo da receita original, substituindo o açúcar refinado por uma versão mais nutritiva, e o creme de leite pelo iogurte natural. A textura fica um pouco diferente, mas igualmente deliciosa. O sabor adocicado da banana madura ajuda a equilibrar o menor teor de açúcar.
Essa versão é ideal para quem tem restrições ou está tentando evitar produtos ultraprocessados, e ainda assim quer um docinho no final da refeição.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Você sabia que dá para transformar essa delícia em renda extra? Pois é! O Chico Balanceado é uma sobremesa que chama atenção pela aparência e pelo sabor caseiro. Veja algumas dicas:
Por onde começar?
- Teste em casa: Faça algumas versões, descubra seu toque pessoal, ajuste o ponto do merengue e defina a apresentação (em travessa, potinhos, taças, etc.).
- Calcule os custos: Anote tudo que usa, do ingrediente ao gás. Isso ajuda a definir um preço justo com lucro.
- Monte um cardápio simples: Ofereça variações, como com baunilha, sem açúcar, ou com frutas extras (morango, maçã, etc.).
- Capriche na embalagem: Potinhos com tampa, adesivo personalizado e colher já inclusa fazem toda a diferença.
- Venda sob encomenda ou por delivery: Divulgue em grupos de WhatsApp, redes sociais, aplicativos de bairro, etc.
Dicas extras
- Aposte em datas comemorativas (Dia das Mães, Natal, Festas Juninas).
- Faça combos com outras sobremesas caseiras.
- Peça feedback dos clientes para ir melhorando sempre.
- Se tiver acesso a feiras ou cafés, proponha parcerias para deixar seu doce em exposição.
Receita de Acompanhamento: Chá de Canela com Cravo
Esse doce combina perfeitamente com bebidas quentinhas. Uma sugestão é um chá de canela com cravo, que realça o sabor das bananas assadas e aquece o coração.
Ingredientes:
- 500 ml de água
- 2 paus de canela
- 5 cravos-da-índia
Modo de preparo:
Leve tudo ao fogo até ferver por 10 minutos. Sirva quente, com uma fatia do Chico Balanceado ainda morno. É o casamento perfeito!
Ocasiões Ideais Para Servir
Essa receita é excelente para almoços em família, lanches da tarde com visitas, ou até como sobremesa leve para o dia a dia. Também faz bonito em eventos escolares ou como mimo para alguém especial.
Se for servir em reuniões, use taças individuais para uma apresentação charmosa e prática. Se for para casa, uma travessa bem montada já faz sucesso por si só.
Conclusão
O Chico Balanceado é uma daquelas sobremesas que une gerações, traz conforto, e surpreende com sua leveza e sabor. Ele mostra que não é preciso ingredientes caros ou técnicas complicadas para fazer algo realmente especial.
Seja para reunir a família, oferecer a amigos ou até transformar em fonte de renda, essa receita tem tudo para virar tradição aí na sua casa também. Experimente hoje mesmo e sinta o gostinho da memória afetiva em forma de doce!
Se quiser, posso montar esse conteúdo em formato PDF ou para postagem direta no seu blog. Deseja isso?
