Bolo de Abacaxi com Coco e Creme de Leite: Uma Doçura Tropical Que Derrete na Boca

Quem não ama aquele bolo molhadinho, perfumado, com sabor tropical que lembra os melhores momentos da vida? Pois é exatamente isso que você vai encontrar na receita de hoje! Um bolo de abacaxi com coco e creme de leite, daqueles que fazem qualquer visita repetir o pedaço e ainda pedir a receita. E o melhor: é superfácil de fazer, com ingredientes que você encontra em qualquer mercado ou até mesmo na sua despensa.

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Essa receita é perfeita para um café da tarde especial, um lanche com as amigas ou até mesmo para aquela festinha de aniversário em família. É um bolo que agrada a todos os paladares: tem o azedinho do abacaxi, a doçura e textura do coco ralado e a cremosidade do creme de leite no final. Ele não precisa de cobertura rebuscada — a simplicidade da finalização com creme de leite é justamente o que torna esse bolo ainda mais encantador.

Aqui no blog Fácil Receitas, a gente adora receitas que nos lembram momentos felizes. E esse bolo é um verdadeiro convite a viver momentos doces, seja cozinhando sozinha ou juntando as crianças, a mãe, a avó e até a vizinha! Então se prepara, porque hoje é dia de fazer algo delicioso, sem complicação, do jeitinho que a gente ama: prático, rápido e cheio de sabor!

Vamos juntas colocar a mão na massa? Garanto que, depois que você fizer esse bolo uma vez, ele vai entrar pra sua lista de receitas queridinhas do coração!

Ingredientes do Bolo Tropical de Abacaxi com Coco e Creme de Leite

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
3 ovos
1 xícara de leite de coco
1 xícara de abacaxi picado
1/2 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de creme de leite (para cobrir após o forno)

Esse bolo é feito com ingredientes simples e acessíveis, daqueles que a gente sempre tem em casa ou encontra rapidinho no mercado da esquina. O abacaxi traz uma leve acidez que contrasta perfeitamente com a doçura do coco e do leite de coco. Já o creme de leite vem no final, garantindo uma umidade irresistível e um toque aveludado na textura.

O preparo leva cerca de 20 minutos e o tempo de forno é de 40 a 50 minutos. Ou seja, em aproximadamente 1 hora você tem um bolo pronto e delicioso, perfeito para servir no mesmo dia. Ideal para quem tem pouco tempo mas não abre mão de um bolinho caseiro e cheio de charme.

Modo de preparo da receita

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo. Se preferir, use papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição para garantir que a massa fique bem aerada.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Vá incorporando aos poucos essa mistura seca ao creme, intercalando com o leite de coco.
Depois, adicione o abacaxi picado (de preferência escorrido, se for em calda ou cozido previamente) e o coco ralado. Mexa com delicadeza até que tudo esteja bem distribuído na massa.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Retire do forno, espere amornar e então cubra com o creme de leite, espalhando bem por cima com uma espátula.

Agora me diz: tem como resistir a essa combinação? O bolo fica douradinho, úmido, perfumado e com aquele gostinho que lembra casa de vó em dia de festa. É o tipo de receita que pede uma xícara de café fresco, uma mesa posta com carinho e boas risadas em volta.

E se sobrar (o que é difícil!), esse bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte. A cobertura de creme de leite penetra na massa e deixa tudo mais molhadinho. Mas cá entre nós: é difícil sobrar até a noite!

Versão Saudável da Receita

Para quem busca uma opção mais leve e saudável, aqui vai uma versão que não perde em sabor:

Ingredientes

1 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de amêndoas
1/2 xícara de açúcar de coco ou xilitol
1/4 de xícara de óleo de coco
3 ovos
1 xícara de leite vegetal (coco ou amêndoas)
1 xícara de abacaxi natural bem maduro
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de iogurte natural (no lugar do creme de leite)

Essa versão é perfeita para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do prazer de comer um bom bolo. A farinha de aveia traz fibras, o açúcar de coco tem baixo índice glicêmico e o abacaxi fresco dá todo o sabor tropical necessário.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Sabia que esse bolo pode virar fonte de renda? Isso mesmo! Se você está pensando em empreender ou fazer uma graninha extra, esse bolo é uma excelente opção.

Por que essa receita vende bem?

É diferente do comum: o sabor tropical do abacaxi com coco chama atenção.
Tem visual atrativo: com o creme de leite por cima, fica lindo e apetitoso.
É versátil: pode ser vendido em fatias, formas pequenas, ou inteiros.
Tem baixo custo e bom lucro, já que os ingredientes são acessíveis.

Dicas para começar a vender:

Teste a receita algumas vezes para padronizar sabor e textura.
Invista em uma boa apresentação: use embalagens transparentes e etiquetas personalizadas.
Divulgue nas redes sociais, grupos de bairro, ou no WhatsApp.
Ofereça degustações para amigos e vizinhos — o boca a boca é poderoso!
Crie combos especiais: bolo + café, bolo + chá, ou versões mini para festas.

Sugestão de preços:

Fatia: R$ 8,00 a R$ 10,00
Mini bolo: R$ 15,00
Bolo inteiro: R$ 35,00 a R$ 45,00

Com uma boa divulgação e qualidade, dá sim para fazer dessa receita uma bela renda extra ou até o início de um pequeno negócio.

Receita de Acompanhamento: Chá Gelado de Hortelã com Limão

Para acompanhar esse bolo, nada melhor do que uma bebida refrescante e leve. Aqui vai uma sugestão deliciosa:

Ingredientes:

1 litro de água
Suco de 2 limões
1 punhado de folhas de hortelã frescas
Adoçante natural a gosto (mel, xilitol ou açúcar mascavo)

Modo de preparo:
Ferva a água e adicione a hortelã. Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por 10 minutos. Coe, adicione o suco de limão e o adoçante. Sirva gelado, com bastante gelo.

Essa combinação refresca e harmoniza perfeitamente com o sabor tropical do bolo. Ideal para tardes quentes ou lanches leves.

Ocasiões para servir essa receita

Chás da tarde com as amigas
Reuniões em família
Mesas de café da manhã especial
Aniversários e confraternizações
Vendas em feiras e cafés artesanais

O bolo de abacaxi com coco e creme de leite é democrático: vai bem do café simples ao evento mais sofisticado, basta adaptar a apresentação.

Conclusão

Esse bolo é muito mais do que uma simples receita: é uma experiência tropical em forma de doce, que aquece o coração e adoça o dia. Seja para saborear com a família ou transformar em oportunidade de renda, o importante é colocar amor em cada passo da preparação.

E aí, pronta para testar essa maravilha? Não esquece de contar como ficou e compartilhar com aquela amiga que ama bolo tanto quanto você. Porque aqui no Fácil Receitas, a gente acredita que cozinhar é um ato de carinho — e de diversão também!