Bolinhos de Vinagre: Uma Surpreendente Delícia de Sabor Único!
Modo de preparo:
Em uma vasilha grande coloque primeiro os ingredientes líquidos como o ovo, o óleo o vinagre branco, o açúcar, a pitada de sal, o fermento químico em pó e a farinha de trigo aos poucos se achar necessário agregue mais farinha de trigo.
Misture e amasse com as mãos até ficar uma massa compacta e não gruda nas mãos.
Modele os bolinhos no formato de um brigadeiro pequeno, em média de 15 g cada um.
Frite em óleo quente, doure bem e deixe escorrer em um prato com papel toalha.
Passe todos eles na mistura de açúcar e canela.
Prontinho para servir!!!
Rendimento 70 unidades.
DICAS:
Nesta receita o vinagre deve ser o branco por ter o sabor menos intenso. (Vinagre de maçã, de arroz, de álcool…) Não se preocupe porque o sabor do vinagre não sobressai nos bolinhos, apenas é um ingrediente que os deixa bem sequinhos.
Na hora da fritura, frite os bolinhos aos poucos para que não forme muita espuma.
Se não gostar de canela em pó empane apenas no açúcar refinado.
A validade é de 7 dias armazenado em pote bem fechado e em local fresco e arejado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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