Bolinho de Batata com Frango Delicioso: Muito Melhor do que Coxinha

Se você adora coxinha, precisa experimentar esta receita de bolinho de batata com frango. Esses bolinhos são incrivelmente saborosos e proporcionam uma alternativa mais leve e nutritiva, sem perder nada em termos de sabor. Siga o passo a passo e prepare-se para se deliciar com esta receita incrível.

Ingredientes para o Bolinho de Batata com Frango

Recheio

• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (café) de colorau (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 30 ml de água
• 1/2 colher (café) de sal
• 400g de peito de frango cozido e desfiado

Massa

• 600g de batata cozida
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo do Bolinho de Batata com Frango

Preparando o Recheio

1. Aqueça a Frigideira:

• Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e adicione o alho picado, deixando dourar levemente.

1. Refogue a Cebola:

• Acrescente a cebola e refogue até que ela murche.

1. Adicione os Temperos:

• Adicione o colorau (opcional), a pimenta-do-reino a gosto, a salsinha, os 30 ml de água e o sal. Misture bem.

1. Incorpore o Frango:

• Por último, coloque o frango previamente cozido e desfiado. Misture e refogue por mais 1 minuto. Reserve.

Preparando a Massa

5. Amasse as Batatas:

• Em um recipiente, amasse as batatas cozidas até obter um purê.

5. Misture a Farinha e o Frango:

• Adicione o recheio de frango e a 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

5. Modele os Bolinhos:

• Modele a massa em forma de bolinhas e coloque-as em uma assadeira. Leve ao congelador por 30 minutos. Isso fará toda a diferença na hora da fritura!

Fritando os Bolinhos

8. Aqueça o Óleo:

• Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, coloque os bolinhos para fritar.

8. Frite até Dourar:

• Assim que estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira, coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo e pronto!

Servindo

10. Sirva e Saboreie:
    • Agora é só saborear esse delicioso bolinho de batata com frango, uma alternativa prática e saborosa à coxinha. Bom apetite!

Dicas Extras para um Bolinho de Batata com Frango Perfeito

Variações de Recheio

• Queijo:
• Adicione cubinhos de queijo ao recheio para uma versão ainda mais deliciosa. Queijo mussarela ou queijo coalho são ótimas opções.
• Vegetais:
• Incorpore outros vegetais ao recheio, como milho, ervilhas ou cenoura ralada, para adicionar mais cor e nutrientes aos seus bolinhos.

Dicas de Fritura

• Temperatura do Óleo:
• Certifique-se de que o óleo está na temperatura correta antes de fritar os bolinhos. Se estiver muito frio, os bolinhos podem absorver muito óleo e ficar encharcados. Se estiver muito quente, podem dourar por fora e ficar crus por dentro.
• Congelamento:
• Congelar os bolinhos antes de fritar ajuda a manter a forma e a garantir uma fritura uniforme. Além disso, você pode preparar uma grande quantidade de bolinhos e congelar para fritar quando quiser.

Acompanhamentos

• Molhos:
• Sirva os bolinhos com uma variedade de molhos para mergulhar, como maionese temperada, molho de pimenta, ketchup ou um molho de iogurte com ervas.
• Saladas:
• Acompanhe os bolinhos com uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição equilibrada.

Benefícios do Frango e da Batata

O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. A batata, por sua vez, é uma ótima fonte de carboidratos, fornecendo energia e também nutrientes como vitamina C, vitamina B6 e potássio.

Armazenamento e Conservação

• Refrigerar:
• Se você tiver bolinhos de batata com frango sobrando, pode armazená-los na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno ou na air fryer para que voltem a ficar crocantes.
• Congelar:
• Para armazenar por mais tempo, congele os bolinhos crus em uma assadeira até ficarem firmes e depois transfira para sacos plásticos de congelamento. Eles podem ser mantidos no congelador por até 3 meses. Para fritar, não é necessário descongelar, apenas aumente um pouco o tempo de fritura.

A História do Bolinho de Batata

Embora a coxinha seja um dos salgados mais populares no Brasil, o bolinho de batata tem suas raízes em diversas culturas ao redor do mundo. A batata, originária dos Andes, é um ingrediente básico em muitas culinárias. Os bolinhos de batata são encontrados em diversas variações, como os knishes judaicos, os croquettes franceses e os aloo tikki indianos. No Brasil, a combinação de batata com frango reflete a criatividade e a diversidade da cozinha brasileira.

Conclusão

Os bolinhos de batata com frango são uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Eles oferecem uma alternativa mais leve às tradicionais coxinhas, sem sacrificar o sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita é perfeita para ser compartilhada com amigos e familiares. Experimente hoje mesmo e descubra porque esses bolinhos são muito melhores do que coxinhas!

Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas dicas e variações favoritas para essa deliciosa receita de bolinho de batata com frango. Adoramos ouvir suas opiniões!