Bolinho da Dinda: O Bolinho Mais Delicioso da Face da Terra

Se você está em busca de uma receita de bolinhos irresistíveis, fofinhos e que conquistam todos que experimentam, então precisa fazer o Bolinho da Dinda. Essa receita é simplesmente perfeita para acompanhar um café ou chá, seja para um lanche em família ou para oferecer aos amigos. O segredo está na massa macia e no sabor único que torna este bolinho um dos melhores que você já provou.

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Neste artigo, você vai aprender a preparar esse delicioso bolinho de forma prática, com dicas para deixá-lo ainda mais especial. Vamos aos detalhes!

Ingredientes

Para o Fermento:

1 xícara (200 ml) de leite morno
1/2 xícara (100 ml) de água morna
1 colher de sopa (10 g) de fermento seco
2 colheres de sopa (40 g) de açúcar granulado
1 xícara (120 g) de farinha de trigo

Para a Massa:

1 ovo
1/2 xícara (45 ml) de óleo
4 xícaras (480 g) de farinha de trigo
1 colher de chá (8 g) de sal

Para Fritar:

Óleo o suficiente para fritar (aproximadamente 500 ml)

Opcional para Finalizar:

Açúcar granulado para polvilhar ou glacê

Modo de Preparo

1. Preparando o Fermento

Antes de começar a preparar a massa propriamente dita, é essencial ativar o fermento. Isso garantirá que seus bolinhos cresçam e fiquem fofinhos.

Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o fermento seco e o açúcar granulado.
Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Isso dará tempo para que o fermento ative e forme bolhas na superfície.

2. Preparando a Massa

Agora é hora de fazer a base dos bolinhos. A massa precisa de atenção e um pouco de paciência para descansar, o que garantirá uma textura perfeita.

Após o descanso do fermento, adicione à mistura 1 xícara de farinha de trigo. Misture bem e cubra novamente. Deixe descansar por mais 30 minutos em um ambiente quente.
Passado esse tempo, adicione o ovo, o óleo, as 4 xícaras restantes de farinha de trigo e o sal.
Misture bem até que a massa comece a se formar. A massa estará pronta para ser sovada quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa, elástica e homogênea.

3. Deixe a Massa Descansar

Divida a massa em duas partes iguais.
Coloque-as em uma superfície limpa e cubra com um pano.
Deixe descansar por mais 15 minutos. Esse tempo é importante para que a massa relaxe e permita ser trabalhada com mais facilidade.

4. Abrindo a Massa

Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo.
Usando um rolo, abra a massa até que fique com aproximadamente 1 cm de espessura.
Certifique-se de que a espessura está uniforme, garantindo que todos os bolinhos fiquem do mesmo tamanho ao fritar.

5. Cortando os Bolinhos

Utilize um cortador de biscoitos, um copo ou até mesmo um aro para cortar os bolinhos. O tamanho fica a seu critério, mas é recomendado que tenham cerca de 5 cm de diâmetro.
Reserve os bolinhos cortados em uma bandeja, cobertos com um pano enquanto prepara o óleo para fritar.

6. Fritando os Bolinhos

Agora vem a parte mais deliciosa: fritar os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora, mas ainda macios por dentro.

Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Teste a temperatura jogando um pedacinho de massa; se subir rapidamente e começar a dourar, o óleo está pronto.
Frite os bolinhos aos poucos, para não esfriar o óleo e garantir que todos cozinhem por igual.
Vire os bolinhos quando estiverem dourados de um lado e deixe fritar até ficarem dourados por completo.
Retire-os com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

7. Apreciando

Se preferir, polvilhe os bolinhos ainda quentes com açúcar granulado ou mergulhe-os em glacê para um toque extra de doçura.
Sirva quente ou frio, acompanhado de café, chá ou até mesmo uma boa xícara de chocolate quente.

Dicas Importantes

Tempo de Descanso: O descanso da massa é crucial para garantir a leveza e fofura dos bolinhos. Não pule essa etapa!
Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo em uma temperatura média. Se estiver muito quente, os bolinhos podem dourar por fora rapidamente, mas permanecer crus por dentro.
Personalize: Adicione um toque de canela ao açúcar para polvilhar ou recheie os bolinhos com creme de confeiteiro ou doce de leite para uma versão ainda mais especial.

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos (incluindo o tempo de descanso da massa)
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias: 210 kcal
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 9 g
Fibras: 1 g
Sódio: 120 mg
Açúcares: 5 g

Conclusão

O Bolinho da Dinda é uma receita que resgata memórias afetivas e traz uma sensação de aconchego em cada mordida. Simples de preparar, com ingredientes que temos em casa, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Seja como um lanche da tarde, para acompanhar o café ou até para servir em festas, esses bolinhos certamente conquistarão o paladar de todos.

Então, o que está esperando? Prepare hoje mesmo essa delícia e compartilhe com a família e amigos. Aposto que eles vão adorar e pedir bis!