Zero Carboidrato! Pode Comer à Vontade e Ainda Ajuda a Secar! Delícia Sem Farinha

Quando se fala em alimentação saudável, sem carboidratos e com opções que ajudam no processo de emagrecimento, essa receita se destaca. Feita com frango desfiado, que é uma excelente fonte de proteínas, e sem o uso de farinha, você pode comer à vontade, sem culpa. Além de ser deliciosa e leve, essa receita também é muito versátil e pode ser usada como base para diversos pratos ou até mesmo como um snack proteico.

Continua após a publicidade

Se você busca uma opção de refeição que se encaixe na sua dieta low carb e que ajude a manter a forma, essa delícia sem farinha é a escolha perfeita!

Ingredientes da Receita

2 xícaras de frango cozido desfiado (cerca de 400g)
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 a 3 ovos (ajuste conforme a consistência desejada)
Sal a gosto
Alho em pó ou alho fresco ralado a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
40g de mussarela light ralada
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Frango

Cozimento do Frango: Para obter uma textura perfeita, cozinhe o frango em água sem adicionar sal ou temperos. Isso mantém o sabor suave e facilita o controle dos temperos no preparo final.
Desfiar o Frango: Depois de cozido, desfie o frango ou corte em pedaços pequenos para facilitar o processamento na próxima etapa.

Processamento da Massa

Mistura dos Ingredientes: Coloque o frango desfiado no processador de alimentos ou liquidificador. Adicione o azeite, um ovo (comece com um e ajuste com mais ovos conforme a consistência), sal, alho a gosto e, se desejar, pimenta-do-reino.
Processamento: Bata até obter uma massa homogênea e pastosa. A consistência deve ser semelhante a uma massa de torta ou de pão. Se a massa ficar muito seca, adicione mais um ovo ou um pouco de azeite para dar maleabilidade.

Preparação da Assadeira

Pré-aquecimento do Forno: Antes de começar a montar, pré-aqueça o forno a 180°C.
Untar a Assadeira: Unte uma assadeira com azeite de oliva ou cubra com papel manteiga para evitar que a massa grude. Isso também ajuda a deixar o prato mais saudável, evitando o uso de óleo em excesso.

Montagem

Espalhe a Massa: Transfira a massa de frango para a assadeira e espalhe uniformemente com uma espátula. Mantenha uma camada fina, especialmente se preferir um resultado mais crocante. Quanto mais fina a camada, mais crocante ficará a base.

Primeiro Assamento

Asse por 20 Minutos: Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até que a massa fique firme e levemente dourada nas bordas. A firmeza é importante para garantir que a massa suporte o recheio.

Adição da Cobertura

Retire do Forno e Adicione a Mussarela: Depois que a massa estiver assada, retire do forno e cubra com a mussarela light ralada. O alho e o orégano podem ser adicionados nessa etapa, dando mais aroma e sabor ao prato.
Temperos Extras: Se quiser personalizar a receita, você pode adicionar outras ervas como manjericão, tomilho ou até mesmo pimenta calabresa.

Gratinar

Gratinar o Queijo: Volte a assadeira ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta e fique levemente gratinado. Esse passo adiciona uma camada extra de sabor e textura crocante.

Finalização

Resfriar e Cortar: Após gratinar, retire do forno e deixe esfriar brevemente antes de cortar em porções. Esse prato pode ser servido quente, como principal, ou em temperatura ambiente, como lanche ou snack.

Tempo de Preparo

Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos (incluindo gratinar)
Tempo Total: Aproximadamente 45 minutos

Informações Nutricionais (porção de 100g)

Calorias: 180 kcal
Proteínas: 25g
Gorduras Totais: 9g
Gorduras Saturadas: 3g
Carboidratos: 0g
Fibras: 0g
Sódio: 220mg

Dicas para o Sucesso da Receita

Consistência da Massa: A massa de frango deve ser pastosa e fácil de espalhar. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de azeite ou ovos até atingir o ponto ideal.
Personalização: Essa receita é muito versátil e pode ser personalizada ao seu gosto. Experimente adicionar ervas frescas como manjericão, salsinha ou cebolinha à massa. Outra sugestão é incluir sementes de chia ou linhaça para enriquecer a receita com fibras e ômega-3.
Frango Desfiado Perfeito: Para desfiar o frango de maneira fácil e rápida, utilize um garfo ou um processador. Se o frango estiver cozido corretamente, ele deve desfiar facilmente e sem esforço.
Outras Coberturas: Além da mussarela light, você pode adicionar fatias de tomate, azeitonas ou até mesmo cogumelos à cobertura antes de gratinar, criando variações interessantes e saborosas.
Assadeira Ideal: Para garantir que a massa asse de forma uniforme, utilize uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga. Evite formas muito pequenas, pois a massa deve estar bem espalhada.

Armazenamento e Conservação

Se sobrar alguma coisa (o que é difícil, pois é uma receita deliciosa!), você pode armazenar o prato na geladeira por até 3 dias. Basta colocá-lo em um recipiente hermético para manter a frescura.

Para quem deseja planejar refeições, essa delícia sem farinha também pode ser congelada. Divida em porções e congele por até 1 mês. Quando quiser consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.

Benefícios dessa Receita Zero Carboidrato

Além de ser uma receita deliciosa e prática, ela é repleta de benefícios para quem está buscando uma alimentação mais saudável e com baixo teor de carboidratos. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, ajudando no ganho de massa muscular e na sensação de saciedade.

Ajuda a Secar: Com praticamente zero carboidratos, essa receita é uma excelente aliada para quem deseja reduzir o consumo de calorias e queimar gordura.
Proteínas de Qualidade: O frango fornece proteínas de alto valor biológico, que são essenciais para a recuperação muscular e o bom funcionamento do corpo.
Sem Farinha, Sem Glúten: Perfeita para quem segue dietas sem glúten ou com restrição ao consumo de farinha.

Conclusão

Essa receita de delícia sem farinha é uma verdadeira aliada da alimentação saudável. Não só ela é extremamente saborosa, mas também ajuda no processo de emagrecimento, graças ao seu conteúdo rico em proteínas e à ausência de carboidratos. Se você está buscando uma opção prática, nutritiva e deliciosa para incorporar ao seu cardápio, essa é a escolha ideal!

Prepare essa receita e veja como é possível desfrutar de pratos incríveis sem sair da linha na dieta!