Tortilha Recheada com Purê de Batata Cremoso e Queijos: Receita Irresistível e Prática para Qualquer Ocasião

Se você procura uma receita fácil, saborosa e que agrada a todos, esta Tortilha Recheada com Purê de Batata e Queijos é a escolha ideal! Com poucos ingredientes, você consegue preparar um lanche delicioso e nutritivo que serve tanto como refeição principal quanto como petisco para dividir com amigos e familiares.

Tempo de Preparo

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos

Informações Nutricionais (por porção aproximada de 100g)

• Calorias: 220 kcal
• Carboidratos: 28 g
• Proteínas: 7 g
• Gorduras: 8 g
• Fibras: 3 g
• Sódio: 150 mg
• Cálcio: 110 mg

Esta receita é uma combinação equilibrada de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. As batatas fornecem energia e fibras, enquanto os queijos adicionam um toque cremoso e uma boa dose de cálcio. Perfeita para quem busca uma opção de refeição leve e prática!

Ingredientes Necessários

• 2 batatas inglesas médias (batatinha)
• Sal a gosto
• Ervilha congelada a gosto
• Cebolinha fresca picada a gosto
• 100 g de mussarela ralada
• 2 tortilhas tipo Rap 10 (pode ser tradicional ou integral, conforme sua preferência)
• Pimenta calabresa ou do reino a gosto (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Mussarela ralada adicional a gosto, para gratinar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Purê de Batata com Ervilhas e Queijo

1. Descasque e corte as batatas em pedaços menores para facilitar o cozimento.
2. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água. Adicione sal a gosto e leve ao fogo médio.
3. Cozinhe até que as batatas estejam macias, o que leva cerca de 10-15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
4. Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione ervilhas congeladas e cebolinha picada à panela. Cozinhe por mais 3 minutos, apenas o suficiente para as ervilhas amolecerem.
5. Amasse tudo na panela com um garfo ou socador até formar um purê bem cremoso e homogêneo.
6. Acrescente 100 g de mussarela ralada ao purê e misture bem. A mussarela derreterá com o calor das batatas, conferindo uma textura ainda mais cremosa e um sabor irresistível.

Passo 2: Montagem da Tortilha Recheada

1. Pegue uma tortilha tipo Rap 10 e coloque sobre uma superfície plana. Espalhe o purê de batata com ervilha e queijo sobre a tortilha, formando uma camada uniforme.
2. Se desejar, tempere com pimenta calabresa ou pimenta-do-reino para um toque de sabor extra.
3. Cubra com a outra tortilha, pressionando levemente para que o recheio fique firme e bem distribuído.

Passo 3: Finalizando e Assando

1. Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
2. Coloque a tortilha recheada em uma assadeira.
3. Espalhe uma camada generosa de mussarela ralada e parmesão por cima da tortilha. Esses queijos formarão uma crosta dourada e saborosa.
4. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e os queijos gratinados.

Passo 4: Servindo

• Após retirar do forno, deixe a tortilha esfriar por alguns minutos. Em seguida, corte em fatias, como se fosse uma pizza, e sirva!

Dicas e Variações para a Receita

1. Vegetais adicionais: Experimente adicionar espinafre ou tomate picado ao purê de batata para variar os sabores e incrementar o valor nutricional.
2. Temperos e especiarias: Além da pimenta, experimente temperar o purê com ervas finas, como orégano, tomilho ou salsinha, para dar um toque especial.
3. Queijos variados: Substitua a mussarela por outros queijos de sua preferência, como queijo prato, cheddar ou provolone.
4. Versão vegana: Para uma opção vegana, substitua a mussarela por um queijo vegano de sua escolha e use purê de batata sem leite ou manteiga.
5. Tortilhas integrais ou com grãos: Utilize tortilhas integrais ou de grãos variados para uma versão ainda mais saudável e rica em fibras.

Benefícios Nutricionais dos Ingredientes

Essa receita, além de deliciosa, oferece uma série de benefícios nutricionais. Veja a seguir como cada ingrediente contribui para a saúde:

1. Batatas: São ricas em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma sustentada. Contêm vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como potássio.
2. Ervilhas: Fornecem proteínas vegetais e são uma boa fonte de fibras, além de serem ricas em vitaminas A, C e K.
3. Cebolinha: Rica em antioxidantes, a cebolinha possui vitaminas A e C, além de compostos que auxiliam na saúde cardiovascular.
4. Queijo Mussarela e Parmesão: Além de saborosos, são fontes de cálcio, proteínas e gorduras saudáveis, fundamentais para a saúde óssea e muscular.

Sugestões de Acompanhamento

Essa Tortilha Recheada com Purê de Batata e Queijos é bastante versátil e harmoniza bem com uma variedade de acompanhamentos. Algumas sugestões incluem:

1. Salada verde: Alface, rúcula e tomate cereja são uma ótima opção para equilibrar o prato e adicionar frescor.
2. Molho de ervas: Um molho à base de iogurte com ervas frescas como dill, salsinha e hortelã traz leveza e frescor ao prato.
3. Guacamole: Se você gosta de sabores diferentes, experimente servir com guacamole, que combina muito bem com a tortilha.

Considerações Finais

Esta Tortilha Recheada com Purê de Batata e Queijos é perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples, é possível preparar um prato delicioso e que agrada a todos. É uma receita prática, ideal para quem quer inovar com poucos ingredientes e oferecer algo saboroso e nutritivo.

Experimente hoje mesmo e veja como esse prato pode se tornar um favorito no seu cardápio!