Torta gelada de abacaxi com ameixas

Como Preparar

Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador de alimentos até que fiquem em forma de farinha. Reserve.

Em uma panela, misture o suco de abacaxi concentrado com o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até ferver e o açúcar dissolver. Deixe esfriar.

Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite. Adicione o suco de abacaxi frio e misture bem.

Adicione as ameixas secas picadas na mistura de leite condensado e suco de abacaxi.

Em um refratário, faça uma camada com metade da farinha de biscoito maisena. Adicione a mistura de leite condensado e suco de abacaxi com as ameixas secas e cubra com a outra metade da farinha de biscoito maisena.

Cubra o refratário com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a torta esteja firme.

Sirva gelada e aproveite!

Bom apetite!

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