Torta de Batata com Linguiça: Uma Delícia Prática e Saborosa

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrade a todos, a Torta de Batata com Linguiça é a escolha ideal. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa torta é perfeita para o almoço ou jantar, e pode ser servida tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia. A combinação das batatas cremosas com a linguiça calabresa e o toque do queijo gratinado é simplesmente irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

Para a Torta:

• 4 ovos
• 200 g de creme de leite
• 1 tomate picado
• 500 g de batata inglesa (batatinha)
• 2 linguiças tipo calabresa
• Queijo ralado a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto
• Azeite extravirgem ou óleo vegetal

Para o Molho:

• 3 colheres (sopa) bem cheias de creme de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese
• 1 pepino japonês
• 3 dentes de alho
• Endro a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Mistura de Ovos

1. Mistura dos Ingredientes:

• Em um recipiente médio, quebre os 4 ovos e adicione os 200 g de creme de leite. Bata bem com um batedor de arame ou um garfo até obter uma mistura homogênea, de coloração amarelo claro e textura lisa.

1. Adicionando os Temperos:

• Pique finamente a cebolinha e o tomate, e adicione à mistura de ovos. Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e orégano. Se preferir, você pode também adicionar um pouco de páprica para dar um toque levemente picante. Misture tudo delicadamente para garantir que os ingredientes estejam bem incorporados.

Preparando as Batatas e a Linguiça

1. Preparação das Batatas:

• Comece descascando as batatas. Utilize um fatiador ou uma faca bem afiada para cortá-las em fatias finas, de aproximadamente 2 a 3 milímetros de espessura. O segredo para uma torta uniforme e bem cozida está em cortar as batatas com espessuras semelhantes.

1. Distribuição das Batatas:

• Distribua as fatias de batata uniformemente em uma assadeira, preferencialmente de vidro (como uma Marinex), mas se você não tiver, uma forma de alumínio também serve. Certifique-se de que as batatas estejam bem espalhadas, criando uma camada uniforme.

1. Temperando as Batatas:

• Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto. Em seguida, regue com um fio generoso de azeite extravirgem ou óleo vegetal, que ajudará as batatas a dourarem e absorverem os sabores.

1. Preparação da Linguiça:

• Corte as linguiças calabresas em fatias finas ou em cubos, conforme sua preferência. Espalhe as fatias de linguiça sobre as batatas temperadas, garantindo uma distribuição uniforme para que cada pedaço da torta tenha o sabor marcante da calabresa.

Montagem da Torta

1. Despejando a Mistura de Ovos:

• Após preparar as batatas e a linguiça na assadeira, despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima. Utilize uma espátula para espalhar a mistura de maneira uniforme sobre toda a superfície.

1. Adicionando o Queijo Ralado:

• Polvilhe o queijo ralado de sua preferência por toda a torta. Esse queijo vai gratinar no forno, criando uma crosta dourada e saborosa.

1. Assamento:

• Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 a 25 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do seu forno, então fique de olho! A torta estará pronta quando o queijo estiver dourado e a mistura de ovos completamente cozida.

Preparando o Molho

1. Mistura dos Ingredientes:

• Enquanto a torta assa, aproveite para preparar o molho que será servido como acompanhamento. Em um recipiente pequeno, misture as 3 colheres de sopa de creme de leite com as 2 colheres de sopa de maionese. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

1. Preparação dos Complementos:

• Rale o pepino japonês e os 3 dentes de alho na parte mais fina do ralador. Se você gosta de um toque especial, adicione o endro picado ao molho. Misture bem todos os ingredientes para que o sabor fique uniforme.

Finalização e Serviço

1. Finalização da Torta:

• Após retirar a torta do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortá-la. Esse descanso é importante para que os sabores se assentem e a torta possa ser cortada com mais facilidade.

1. Corte e Serviço:

• Corte a torta em pedaços, como se fosse uma lasanha, e coloque em pratos individuais. Sirva com uma generosa colherada do molho preparado por cima ou ao lado, permitindo que cada pessoa adicione conforme seu gosto.

1. Acompanhamentos:

• Essa torta é tão versátil que pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde, ou como acompanhamento para carnes e grelhados. O molho, com seu sabor refrescante, complementa perfeitamente a riqueza da torta, tornando a refeição ainda mais deliciosa.

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Conclusão

A Torta de Batata com Linguiça é uma daquelas receitas que rapidamente se tornam favoritas em qualquer cozinha. Fácil de preparar, cheia de sabor e com ingredientes acessíveis, essa torta tem tudo para conquistar o paladar de todos. Além disso, o toque especial do molho de pepino e alho traz uma refrescância que harmoniza perfeitamente com a riqueza dos ingredientes principais. Prepare essa torta para um almoço de domingo ou um jantar especial, e surpreenda seus convidados com essa delícia prática e irresistível!