Tentação Crocante: Bolinho de Mandioca com Carne Seca Igualzinho da Lanchonete!

Quando a tradição culinária brasileira se une à criatividade na cozinha, o resultado é uma verdadeira explosão de sabores. Assim é o Bolinho de Mandioca com Carne Seca, uma iguaria que combina a maciez e a leveza da mandioca com a intensidade e o sabor marcante da carne seca. Esse quitute é um verdadeiro tesouro da gastronomia brasileira, apreciado em todo o país por sua textura crocante por fora e recheio irresistível por dentro.

O Bolinho de Mandioca com Carne Seca é um clássico das festas juninas e uma opção deliciosa para os momentos de confraternização com amigos e familiares. Sua receita, que varia de região para região, traz consigo toda a riqueza cultural e a diversidade dos ingredientes que compõem a culinária brasileira. E para quem busca um sabor autêntico e uma experiência gastronômica única, essa é a receita perfeita para levar a cozinha brasileira à sua mesa.

O preparo desses bolinhos é uma oportunidade de reunir a família e os amigos na cozinha, criando memórias afetivas e compartilhando risadas enquanto moldam a massa e preparam o recheio. Cada bolinho frito é um convite a desfrutar de uma deliciosa viagem pelos sabores e aromas do Brasil.

Portanto, prepare-se para aprender o passo a passo dessa iguaria irresistível e surpreender a todos com um Bolinho de Mandioca com Carne Seca que conquistará os corações e paladares.

Ingredientes:

Para o recheio:

• 1 fio de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 tomate médio picado sem semente
• salsinha, colorau e pimenta-do-reino a gosto
• 400g de carne seca

Para a massa:

• 1,5 kg de mandioca cozida
• sal a gosto
• salsinha a gosto
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

Do recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.

Adicione o pimentão, o tomate e o cheiro verde. Refogue até o tomate começar a desmanchar.

Tempere com o colorau, a pimenta-do-reino e misture. Adicione a carne seca já cozida e dessalgada.

Refogue em fogo baixo por 2 minutos. Reserve.

Da massa:

Escorra a água do cozimento da mandioca e deixe escorrendo para a mandioca não reter essa água, ficando úmida e perdendo o ponto da massa. Retire os fiapos.

Em uma tigela, amasse as mandiocas sem deixar pedaços muito grandes e misture com a margarina, a salsinha e o sal (se preferir, você pode já cozinhar sua mandioca com sal).

Para saber se a massa está no ponto, faça uma bolinha com as mãos e amasse. A massa deve estar lisinha e sem quebrar. Deixar a mandioca escorrendo antes de amassar é crucial para a massa atingir esse ponto.

Pegue um pouco da massa, faça uma bolinha e abra com as mãos. Coloque o recheio no centro e feche, modelando como desejar.

Se quiser, você pode empanar com farinha de trigo antes de levar para fritar.

Em uma panela com óleo em quantidade suficiente para submergir os bolinhos, aqueça o óleo até estar bem quente.

Coloque os bolinhos e frite até estarem bem douradinhos em todos os lados.

Retire da panela e deixe escorrer o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.

Sirva e aproveite esse bolinho de mandioca com carne fantástico!

Agora que você aprendeu o segredo para preparar esses deliciosos Bolinhos de Mandioca com Carne Seca, é hora de aproveitar cada mordida dessa combinação irresistível de sabores. Surpreenda a todos com essa receita tradicional que traz consigo a essência e a riqueza da culinária brasileira. Reúna a família, os amigos e desfrutem juntos dessa experiência gastronômica única. Bom apetite!

Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!