Tentação Crocante: Bolinho de Mandioca com Carne Seca Igualzinho da Lanchonete!
Quando a tradição culinária brasileira se une à criatividade na cozinha, o resultado é uma verdadeira explosão de sabores. Assim é o Bolinho de Mandioca com Carne Seca, uma iguaria que combina a maciez e a leveza da mandioca com a intensidade e o sabor marcante da carne seca. Esse quitute é um verdadeiro tesouro da gastronomia brasileira, apreciado em todo o país por sua textura crocante por fora e recheio irresistível por dentro.
O Bolinho de Mandioca com Carne Seca é um clássico das festas juninas e uma opção deliciosa para os momentos de confraternização com amigos e familiares. Sua receita, que varia de região para região, traz consigo toda a riqueza cultural e a diversidade dos ingredientes que compõem a culinária brasileira. E para quem busca um sabor autêntico e uma experiência gastronômica única, essa é a receita perfeita para levar a cozinha brasileira à sua mesa.
O preparo desses bolinhos é uma oportunidade de reunir a família e os amigos na cozinha, criando memórias afetivas e compartilhando risadas enquanto moldam a massa e preparam o recheio. Cada bolinho frito é um convite a desfrutar de uma deliciosa viagem pelos sabores e aromas do Brasil.
Portanto, prepare-se para aprender o passo a passo dessa iguaria irresistível e surpreender a todos com um Bolinho de Mandioca com Carne Seca que conquistará os corações e paladares.
Ingredientes:
Para o recheio:
- 1 fio de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate médio picado sem semente
- salsinha, colorau e pimenta-do-reino a gosto
- 400g de carne seca
Para a massa:
- 1,5 kg de mandioca cozida
- sal a gosto
- salsinha a gosto
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de preparo:
Do recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.
Adicione o pimentão, o tomate e o cheiro verde. Refogue até o tomate começar a desmanchar.
Tempere com o colorau, a pimenta-do-reino e misture. Adicione a carne seca já cozida e dessalgada.
Refogue em fogo baixo por 2 minutos. Reserve.
Da massa:
Escorra a água do cozimento da mandioca e deixe escorrendo para a mandioca não reter essa água, ficando úmida e perdendo o ponto da massa. Retire os fiapos.
Em uma tigela, amasse as mandiocas sem deixar pedaços muito grandes e misture com a margarina, a salsinha e o sal (se preferir, você pode já cozinhar sua mandioca com sal).
Para saber se a massa está no ponto, faça uma bolinha com as mãos e amasse. A massa deve estar lisinha e sem quebrar. Deixar a mandioca escorrendo antes de amassar é crucial para a massa atingir esse ponto.
Pegue um pouco da massa, faça uma bolinha e abra com as mãos. Coloque o recheio no centro e feche, modelando como desejar.
Se quiser, você pode empanar com farinha de trigo antes de levar para fritar.
Em uma panela com óleo em quantidade suficiente para submergir os bolinhos, aqueça o óleo até estar bem quente.
Coloque os bolinhos e frite até estarem bem douradinhos em todos os lados.
Retire da panela e deixe escorrer o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.
Sirva e aproveite esse bolinho de mandioca com carne fantástico!
Agora que você aprendeu o segredo para preparar esses deliciosos Bolinhos de Mandioca com Carne Seca, é hora de aproveitar cada mordida dessa combinação irresistível de sabores. Surpreenda a todos com essa receita tradicional que traz consigo a essência e a riqueza da culinária brasileira. Reúna a família, os amigos e desfrutem juntos dessa experiência gastronômica única. Bom apetite!
Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!
