Surpreenda seu Paladar com um Peixe Assado no Forno com Vinagrete: Simplesmente Delicioso!

Se você está procurando uma maneira de elevar o sabor dos peixes em sua próxima refeição, então esta receita é para você. O peixe assado no forno com vinagrete é uma opção incrivelmente saborosa e saudável que combina a suculência do peixe com o frescor e a acidez do vinagrete. Além disso, é uma alternativa leve e fácil de preparar que certamente irá impressionar seus convidados. Então, prepare-se para descobrir o segredo por trás deste prato de dar água na boca!

Ingredientes:

Para o Peixe:

• 1 peixe inteiro (robalo, dourado, tilápia, etc.), limpo e sem escamas
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva extravirgem

Para o Vinagrete:

• 2 tomates maduros, picados em cubos
• 1 cebola roxa pequena, picada em cubos
• 1 pimentão verde pequeno, picado em cubos
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
• 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno:

Antes de começar a preparar o peixe, preaqueça o forno a 200°C.

2. Prepare o Peixe:

Lave bem o peixe por dentro e por fora e seque-o com papel toalha. Faça cortes diagonais na pele do peixe, tanto no lado esquerdo quanto no direito, para ajudar na absorção dos temperos. Tempere o peixe por dentro e por fora com sal, pimenta, suco de limão e alho picado. Regue-o generosamente com azeite de oliva extravirgem e reserve.

3. Prepare o Vinagrete:

Em uma tigela média, misture os tomates, a cebola, o pimentão, as azeitonas e a salsinha picada. Tempere com sal, pimenta, vinagre de vinho tinto e azeite de oliva extravirgem. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados. Reserve.

4. Asse o Peixe:

Coloque o peixe em uma assadeira ou refratário grande o suficiente para acomodá-lo confortavelmente. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a pele esteja dourada e crocante.

5. Montagem e Servir:

Retire o peixe do forno e transfira-o para uma travessa de servir. Cubra o peixe com o vinagrete preparado anteriormente, distribuindo-o uniformemente sobre o peixe. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, legumes grelhados ou uma salada verde para uma refeição completa e deliciosa.

Dicas Extras:

• Escolha um peixe fresco e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura.
• Você pode variar os ingredientes do vinagrete de acordo com sua preferência, adicionando pepino, pimentão vermelho, ou até mesmo alcaparras para um toque extra de sabor.
• Se preferir um peixe menos temperado, você pode omitir o alho e o suco de limão e apenas temperar com sal e pimenta.
• Certifique-se de não assar o peixe por tempo demais para evitar que ele fique seco. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e tipo de peixe utilizado.

Com este Peixe Assado no Forno com Vinagrete, você não apenas irá desfrutar de uma refeição deliciosa e saudável, como também irá impressionar seus convidados com sua habilidade culinária. Então, não espere mais! Experimente esta receita em sua próxima refeição e permita-se saborear o melhor que a culinária tem a oferecer. Bom apetite! 🐟🍽️