Salmão com batata rústica

Como Preparar

Preaqueça o forno a 200°C.

Lave bem as batatas e corte-as em pedaços grandes. Disponha as batatas em uma assadeira e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

Leve a assadeira ao forno e deixe as batatas assarem por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

Enquanto as batatas estão assando, prepare o salmão. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue o alho e o alecrim por alguns segundos.

Adicione os filés de salmão com a pele para baixo e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que a pele fique crocante e dourada.

Vire os filés de salmão e deixe cozinhar por mais alguns minutos, ou até que estejam cozidos ao seu gosto.

Sirva o salmão com as batatas rústicas e bom apetite!

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