Salada de Maionese Saudável: Sabor e Bem-Estar em Cada Garfada!

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos pequenos. Cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.

Cozinhe as ervilhas em água fervente por alguns minutos até ficarem macias. Escorra e reserve.

Em uma tigela, misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Mexa bem até formar uma maionese caseira cremosa.

Em uma travessa grande, coloque as batatas, as cenouras, as ervilhas e o milho. Adicione a maionese caseira e misture delicadamente até envolver todos os ingredientes.

Por cima da salada, distribua os brócolis e a couve-flor cozidos. Decore com folhas de alface e rúcula.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Essa receita rende 6 porções e tem cerca de 200 calorias por porção.

Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!