Salada de Cebola para Churrasco: O Toque Refrescante e Saboroso do Verão!

Modo de preparo:

Para cortar as cebolas e elas não desmancharem, primeiramente corte-as ao meio e depois corte a pontinha da cebola do lado oposto da raiz. Se você cortar a ponta onde está a raiz, a cebola vai de desfazer.

Remova a casca e depois apoie a metade da cebola numa tábua, utilizando uma faca afiada para cortar em tiras bem fininhas. Reserve.

Numa tigela, ponha água super gelada, acrescente o açúcar, misture e em seguida junte a cebola. Essa mistura vai tirar a acidez da cebola.

Coloque a tigela com a cebola que esta com água e açúcar na geladeira por 2 horas. Na metade desse tempo, retire, troque a água, acrescente outra colher (sopa) de açúcar e volte à geladeira.

Enquanto isso, corte e retire as sementes da pimenta dedo-de-moça, picando-a bem miudinha. Reserve.

Retire a cebola da geladeira, escorra a água e transfira para uma tigela maior, acrescentando a pimenta picada reservada, cheiro-verde, coentro (se gostar), sal, vinagre e azeite, misturando bem.

Prontinho! Você já pode servir e saborear sua incrível salada de cebola!

Obs.: Se desejar, substitua o vinagre por suco de limão, na mesma quantidade.

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