Sabor cítrico e doce em perfeita harmonia: Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado!

Modo de preparo:

Do bolo:

Numa tigelinha coloque o açúcar e as raspas de limão e misture bem com as pontas dos dedos, para que a essência de limão seja liberada e saborize o açúcar.

No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar saborizado. Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar. Transfira a mistura para uma tigela e adicione aa farinha de trigo e a maisena. Misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes.

Por último coloque o fermento, e mexa levemente apenas para incorporar.

Despeje numa forma retangular (35 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Da cobertura:

Numa tigela coloque o leite condensado e o suco de limão. Misture bem até obter um creme fofo e homogêneo. Despeje essa cobertura sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme.

Com o auxílio de uma colher, faça movimentos de vai e vem na cobertura, para decorar e polvilhe raspas de limão. E agora é só se deliciar com esse espetacular bolo de limão.

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