Rocambole de Batata: Uma Receita Deliciosa e Surpreendente

Quando pensamos em pratos reconfortantes e saborosos, o rocambole de batata certamente se destaca. Essa combinação perfeita de batatas macias, carne moída temperada e queijo derretido é simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa de rocambole de batata que vai deixar todos à mesa pedindo por mais. Prepare-se para surpreender a família e os amigos com esse prato incrível!

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Salsinha picada a gosto
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• 200 g de presunto fatiado

Modo de Preparo:

Preparando as Batatas:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
2. Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra com água. Tempere com sal a gosto.
3. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as batatas até que estejam macias, mas ainda firmes.
4. Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela grande.
5. Adicione a manteiga e o leite às batatas e amasse bem, até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Preparando o Recheio de Carne:

1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até que fiquem dourados e macios.
3. Acrescente a carne moída à frigideira e tempere com sal, pimenta-do-reino e o extrato de tomate. Cozinhe a carne até que esteja completamente dourada e cozida.
4. Adicione a salsinha picada à carne refogada e misture bem. Reserve.

Montando o Rocambole:

1. Em uma assadeira grande, espalhe uma camada fina de purê de batata.
2. Distribua a carne moída refogada sobre o purê de batata, espalhando uniformemente por toda a superfície.
3. Cubra a carne moída com uma camada de queijo muçarela fatiado e uma camada de presunto fatiado.
4. Enrole cuidadosamente o rocambole, começando pela borda mais próxima de você e pressionando levemente para garantir que fique bem firme.
5. Transfira o rocambole para uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhante.
6. Retire o rocambole do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Dicas Extras:

• Você pode variar o recheio do rocambole de acordo com sua preferência, substituindo a carne moída por frango desfiado, cogumelos ou vegetais refogados.
• Sirva o rocambole de batata acompanhado de uma salada fresca e um molho de sua escolha para uma refeição completa e equilibrada.

Com esta receita deliciosa de rocambole de batata, você vai conquistar o paladar de todos à mesa. A combinação irresistível de batatas cremosas, carne temperada e queijo derretido vai fazer com que este prato se torne um favorito absoluto. Experimente hoje mesmo e prepare-se para receber elogios!