Reviva a Nostalgia dos Anos 80 com uma Deliciosa Pizza de Sardinha!

Os anos 80 foram uma época de muita música, moda extravagante e, é claro, comidas deliciosas que marcaram uma geração. Uma das receitas mais emblemáticas dessa época é a Pizza de Sardinha, que combinava sabores simples e reconfortantes de uma forma única. Agora, vamos viajar no tempo e recriar essa nostalgia culinária com uma receita autêntica de Pizza de Sardinha dos anos 80. Prepare-se para reviver os bons tempos com uma fatia dessa delícia!

Ingredientes:

Para o Recheio:

• 3 latas de sardinha
• 2 cebolas picadas em cubinhos
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 tomates
• 300g de molho de tomate
• ½ pimentão picado
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 2 colheres de azeite
• 150g de muçarela ralada
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 fio de azeite

Para a Massa:

• 4 xícaras (de 300mL) de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
• 2 xícaras de chá de leite
• 4 ovos inteiros
• 50g de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de chá de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo:

Preparo do Recheio:

1. Preparação dos Ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes do recheio. Pique as cebolas em cubinhos, corte as cebolas em rodelas, pique os tomates em cubos e pique o cheiro-verde. Reserve.
2. Refogado dos Ingredientes: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione as cebolas picadas. Refogue até que fiquem douradas e macias.
3. Adição dos Outros Ingredientes: Adicione os tomates picados, o pimentão picado e o molho de tomate à frigideira. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados e o molho tenha reduzido um pouco.
4. Montagem do Recheio: Abra as latas de sardinha, escorra o óleo e desfaça os filés com um garfo. Adicione a sardinha desfiada ao refogado na frigideira e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que todos os sabores estejam incorporados.
5. Finalização do Recheio: Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado à mistura. Misture bem e reserve para esfriar antes de usar como recheio da pizza.

Preparo da Massa:

1. Pré-aquecimento do Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C enquanto prepara a massa.
2. Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o queijo parmesão ralado e o sal. Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos inteiros, o leite e a manteiga derretida.
3. Mistura da Massa: Com as mãos ou uma colher de pau, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea e lisa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a consistência da massa.
4. Montagem da Pizza: Divida a massa em duas partes e abra cada uma em forma de disco sobre uma superfície enfarinhada. Transfira os discos de massa para uma assadeira untada com um fio de azeite.
5. Montagem Final: Espalhe uma camada generosa do recheio de sardinha sobre cada disco de massa, deixando uma borda livre nas extremidades. Cubra o recheio com as rodelas de cebola e a muçarela ralada.
6. Assamento: Leve a pizza ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante.
7. Servir e Saborear: Retire a pizza do forno, corte em fatias generosas e sirva imediatamente. Aproveite o sabor irresistível desta pizza de sardinha dos anos 80 que vai te transportar diretamente para aquela década repleta de boas lembranças!

Conclusão:

Com esta receita autêntica de Pizza de Sardinha dos anos 80, você pode reviver os sabores e as emoções daquela época tão especial. Cada mordida desta pizza é uma viagem no tempo, relembrando os momentos felizes compartilhados em torno da mesa com amigos e familiares. Então, reúna seus entes queridos, prepare esta delícia e deixe-se envolver pela nostalgia enquanto saboreia uma fatia desta pizza que é uma verdadeira obra-prima culinária dos anos 80!