Revelado o Segredo da Rosca de Polvilho de Padaria: Delicie-se com Essa Receita Irresistível!
Se há algo que remete imediatamente às padarias brasileiras e ao café da tarde, é a clássica Rosca de Polvilho. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, essa iguaria conquista os corações dos brasileiros há gerações. Neste artigo, vamos desvendar todos os segredos dessa receita encantadora de Rosca de Polvilho de Padaria, desde os ingredientes até o modo de preparo, para que você possa reproduzir essa delícia na sua própria cozinha e encantar a todos com o resultado.
Continua após a publicidade
Ingredientes
Massa:
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 100ml de água
- 100ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Aquecimento dos Líquidos:
- Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até que estejam quentes, mas não fervendo.
- Preparo da Mistura:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e despeje a mistura de líquidos quentes por cima. Misture bem até que o polvilho esteja completamente umedecido.
- Adição dos Ovos:
- Acrescente os ovos um a um à mistura de polvilho, incorporando bem a cada adição. Se desejar, adicione também o queijo parmesão ralado nesta etapa.
- Sovar a Massa:
- Sove a massa até que fique homogênea e desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais polvilho ou líquido para ajustar a consistência.
Montagem e Assamento
- Modelagem das Roscas:
- Pegue porções da massa e modele as roscas, adicionando o recheio de sua preferência, se desejar.
- Descanso da Massa:
- Disponha as roscas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Assamento:
- Preaqueça o forno a 180°C. Após o descanso, leve as roscas para assar por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.
- Resfriamento e Servir:
- Retire as roscas do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva-as ainda mornas para aproveitar todo o seu sabor e textura.
Dicas Extras
- Variações de Recheio: Experimente rechear suas roscas com presunto e queijo, frango desfiado com requeijão, ou outros ingredientes de sua preferência.
- Armazenamento: As roscas de polvilho podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congeladas por até 1 mês.
Por que Experimentar a Rosca de Polvilho de Padaria?
- Sabor Tradicional: Esta receita preserva o sabor autêntico das roscas de polvilho encontradas nas melhores padarias brasileiras.
- Textura Irresistível: Com uma combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro, essas roscas são uma verdadeira tentação para os sentidos.
- Versatilidade na Preparação: Você pode personalizar suas roscas com diferentes recheios, tornando-as ainda mais especiais e adequadas aos gostos de toda a família.
- Praticidade no Preparo: Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode preparar essas roscas na sua própria cozinha, sem precisar sair de casa.
Com a receita de Rosca de Polvilho de Padaria em mãos, você terá em sua casa o sabor e a tradição das melhores padarias brasileiras. Experimente esta delícia na sua própria cozinha e surpreenda-se com o resultado!
