Receita Rápida e Saudável: Salteado de Legumes para Toda a Família!

Quando o assunto é culinária saudável e saborosa, os legumes salteados são uma verdadeira obra-prima da cozinha. Essa técnica culinária simples e rápida ressalta o frescor e a textura dos vegetais, criando uma refeição colorida e deliciosa. O salteado é uma forma de preparo que permite preservar os nutrientes e o sabor natural dos ingredientes, resultando em um prato equilibrado e repleto de benefícios para a saúde.

Os legumes salteados são uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais leve e nutritiva, sem abrir mão do prazer gastronômico. Combinando diferentes cores, texturas e sabores, você pode criar variações infinitas de salteados, adaptando a receita de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis na dispensa. Além disso, essa preparação é versátil e pode ser servida como acompanhamento de carnes, peixes ou até mesmo como uma refeição completa para os adeptos do vegetarianismo.

Nessa receita, vamos apresentar um delicioso e colorido salteado de legumes, que reúne uma seleção de vegetais frescos e temperos aromáticos. O segredo para o sucesso desse prato está em não cozinhar os legumes por muito tempo, mantendo sua textura crocante e sabor original.

Prepare-se para surpreender seus sentidos com essa explosão de cores e sabores que trazemos à sua mesa através desse incrível Salteado de Legumes.

Ingredientes:

• 2 cenouras cortadas em rodelas finas
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 brócolis separado em floretes
• 1 couve-flor separada em floretes
• 1 cebola roxa cortada em pétalas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.

Adicione o alho picado e deixe dourar levemente.

Acrescente as rodelas de cenoura, os cubos de abobrinha, as tiras de pimentão e os floretes de brócolis e couve-flor à frigideira.

Tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelo azeite e temperos.

Adicione o molho de soja (shoyu) à frigideira e continue mexendo os legumes por alguns minutos, até que fiquem macios, porém ainda crocantes.

Finalize com as pétalas de cebola roxa, deixando-as levemente cozidas.

Retire do fogo e polvilhe salsinha picada por cima.

Sirva o Salteado de Legumes imediatamente, garantindo que os vegetais estejam frescos e crocantes. Essa explosão de cores e sabores vai conquistar o paladar de todos e deixar a refeição ainda mais especial. Aproveite essa opção saudável e nutritiva para enriquecer suas refeições, proporcionando uma experiência gastronômica completa e saborosa. Bom apetite!

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