Receita de Pão Sírio: Excelente opção pra servir com Caponatas, Patês e carnes!

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal e misture bem. Adicione o azeite e a água e misture primeiro com o auxílio de uma colher.

Quando a massa ficar pesada, comece a sovar com as mãos até que a massa fique homogênea. Envolva a massa em um saco plástico transparente limpo ou plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Unte a tigela com azeite e ponha a massa de volta na tigela, cobrindo com um pano úmido e deixando descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

Porcione a massa em 8 partes e, em uma bancada limpa e enfarinhada, boleie todas as porções de massa, para que fiquem bem lisinhas.

Abra cada uma das porções da massa com o auxílio de um rolo de massas na bancada enfarinhada. Deixe os discos de massa descansar aberta sobre um pano limpo enquanto vai abrindo.

Em uma frigideira quente (de preferência antiaderente), coloque o pão pita com a face que estava para cima do lado de fora encostando na frigideira.

Quando bolhas começarem a surgir, vire o pão e aguarde cerca de 1 minuto e meio para que ele infle bem como se fosse um balão. Vire o pão novamente e pressione para que o ar quente saia, deixando assar por mais 30 segundos.

Pronto! Agora é só saborear seu maravilhoso pão sírio e se deliciar com o recheio que preferir.

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