Receita de Coxinha com Molho Especial: Surpreenda-se com Essa Delícia!

Se você ama petiscos saborosos e irresistíveis, vai adorar essa Receita de Coxinha com Molho Especial. Embora muitos associem o termo “coxinha” ao famoso salgado brasileiro, hoje vamos explorar um prato que leva o mesmo nome, mas com um toque diferente e sofisticado: asas de frango crocantes com um molho cremoso de parmesão. Essa receita é perfeita para servir em festas, encontros familiares ou até mesmo para um lanche caprichado. Vamos descobrir como preparar essa delícia?

Ingredientes

Para as Coxinhas (Asas de Frango):

• 2 kg de asas de frango
• 1 colher de sopa de sal temperado
• ¼ de xícara de manteiga

Para o Molho Especial de Parmesão:

• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 ¼ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Preaqueça o Forno

Comece ajustando a temperatura do forno para 190°C. Prepare uma assadeira grande, de preferência com bordas altas, e unte-a levemente com óleo ou manteiga para evitar que as asas grudem durante o cozimento.

2. Tempere e Asse as Asas

Coloque as asas de frango na assadeira previamente untada e polvilhe-as com o sal temperado. Misture bem com as mãos ou com uma colher para garantir que todas as asas fiquem uniformemente temperadas. Distribua as asas em uma única camada na assadeira, evitando que fiquem sobrepostas.

Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que as asas estejam bem cozidas, douradas e com a pele crocante. Esse tempo pode variar de acordo com o tamanho das asas e a potência do seu forno, por isso, fique atento ao ponto de crocância.

3. Dê Crocância Extra

Para um toque final de crocância, ligue a grelha do forno (grill) e asse as asas por cerca de 1 minuto de cada lado. Esse passo extra vai garantir que as asas fiquem ainda mais douradas e crocantes por fora, mantendo o interior suculento. Retire-as do forno e reserve.

4. Prepare o Molho Cremoso de Parmesão

Enquanto as asas descansam, prepare o molho cremoso que vai transformar o seu prato. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o creme de leite e o alho picado, mexendo constantemente até que a mistura comece a borbulhar levemente.

Em seguida, acrescente o queijo parmesão ralado, mexendo vigorosamente até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo. O resultado deve ser um molho espesso, cremoso e com um aroma irresistível de alho e parmesão. Retire do fogo e reserve.

5. Misture e Sirva

Com as asas prontas e o molho cremoso finalizado, é hora de combinar esses dois elementos. Coloque as asas de frango em uma tigela grande e despeje o molho de parmesão por cima. Misture bem, envolvendo cada asa no molho, garantindo que fiquem bem cobertas. Sirva imediatamente e prepare-se para os elogios!

Dicas para Aperfeiçoar a Receita

• Tempere ao Seu Gosto: Se preferir, você pode adicionar outros temperos às asas de frango, como páprica, pimenta-do-reino, ervas finas ou até mesmo um toque de limão antes de assar. Isso adiciona uma camada extra de sabor ao prato.
• Molho Mais Picante: Para um molho mais picante, adicione uma pitada de pimenta-caiena ou algumas gotas de molho de pimenta ao creme de leite enquanto prepara o molho de parmesão.
• Use Parmesão Fresco: Sempre que possível, utilize queijo parmesão fresco ralado na hora. Isso faz uma grande diferença no sabor e na textura do molho.
• Asas Crocantes na Panela de Pressão: Se estiver com pressa, uma ótima dica é cozinhar as asas de frango na panela de pressão elétrica. Basta colocar as asas congeladas com 1 xícara de água e cozinhar por 12 minutos em alta pressão. Depois, grelhe-as no forno até que fiquem crocantes, virando e temperando conforme necessário. Esse método reduz o tempo de preparo pela metade!

Por Que Essa Receita é Tão Especial?

Essa receita se destaca por combinar o sabor irresistível das asas de frango crocantes com um molho de parmesão incrivelmente cremoso e saboroso. É uma opção versátil, que agrada tanto a adultos quanto a crianças, e pode ser servida como entrada, prato principal ou até mesmo como um petisco para assistir a um jogo ou filme.

Além disso, é uma receita simples, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e que não requer habilidades avançadas na cozinha. Mesmo quem não tem muita experiência consegue preparar esse prato com sucesso e impressionar os convidados.

Sugestões de Acompanhamentos

Para complementar essa delícia, você pode servir as coxinhas com:

• Salada de folhas verdes: Uma salada leve de alface, rúcula e tomate cereja vai equilibrar os sabores e trazer um frescor ao prato.
• Batatas rústicas: As batatas assadas com ervas e um toque de alho são um acompanhamento perfeito e bem prático.
• Pães rústicos ou torradas: Ótimos para mergulhar no molho de parmesão, deixando a refeição ainda mais completa.

Conclusão

A Receita de Coxinha com Molho Especial é perfeita para surpreender em qualquer ocasião. As asas de frango crocantes combinadas com o molho cremoso de parmesão formam uma dupla que é simplesmente irresistível. E o melhor de tudo? É fácil de fazer, deliciosa e vai conquistar todo mundo!

Experimente preparar essa receita na sua próxima reunião de família ou amigos, e tenha certeza de que ela será um sucesso. Agora é só colocar a mão na massa e saborear cada pedaço!