Receita Clássica: Caldo de Batata com Cenoura, a Escolha Certa para os Dias Frios!

Nos dias mais frios, poucas coisas são tão reconfortantes quanto um caldo quentinho e saboroso. O Caldo de Batata com Cenoura é uma combinação perfeita para aquecer o corpo e a alma. Com ingredientes simples, porém ricos em sabor, essa receita promete trazer um verdadeiro aconchego para sua mesa. Seja como entrada para uma refeição especial ou como prato principal para as noites frias, esse caldo é uma opção deliciosa e nutritiva que agrada a todos os paladares.

O segredo desse caldo está na simplicidade dos ingredientes e no carinho ao prepará-lo. A suavidade da batata se harmoniza com a doçura da cenoura, criando uma textura aveludada e um sabor equilibrado. O aroma que se espalha pela cozinha enquanto ele cozinha na panela é simplesmente irresistível. Além disso, é uma receita versátil, permitindo ajustes conforme suas preferências, como adicionar temperos extras ou acrescentar proteínas, como frango desfiado ou bacon crocante.

Não há nada melhor do que preparar um prato que aquece e nutre corpo e alma, e esse Caldo de Batata com Cenoura faz exatamente isso. As cores vibrantes dos ingredientes e o sabor reconfortante farão deste caldo uma opção frequente no seu cardápio. Então, pegue sua panela e prepare-se para desfrutar de um momento de puro prazer gastronômico.

Receita de Caldo de Batata com Cenoura:

Ingredientes:

• 1 colher sopa de azeite (ou óleo)
• 1 dente de alho picadinho
• 1/2 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 500 g de batata picada
• 300 g de cenoura picada
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 litro de água fervente
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o tomate e refogue até começar a desmanchar. Adicione a batata, a cenoura e o tablete de caldo de legumes e refogue por alguns instantes.

Despeje a água na panela, misture e tampe a panela, deixando cozinhar por 5 minutos na pressão. Espere a pressão sair naturalmente.

Bata os legumes com o caldo no liquidificador até ficar homogêneo. Tenha o cuidado de deixar uma abertura para o ar quente sair no liquidificador, de modo a evitar acidentes.

Retorne o conteúdo do liquidificador para a panela e tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde. Desligue o fogo e finalize incorporando o creme de leite. Agora é só saborear seu delicioso caldo de batata com cenoura.

Agora que você tem a receita desse caldo delicioso e reconfortante, não perca tempo para desfrutar desse momento de aconchego e sabor. Prepare esse Caldo de Batata com Cenoura e surpreenda-se com a sensação acolhedora que ele traz ao seu paladar. Bom apetite!

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