Pura Delícia: Pão de Mel na Travessa, Uma Experiência de Sabor em Cada Camada!
Modo de Preparo:
Para fazer a massa, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o bicarbonato e as especiarias em uma tigela. Reserve.
Em outra tigela, misture o mel, o leite, o óleo e os ovos. Bata bem com um fouet ou uma colher até ficar homogêneo.
Junte as duas misturas e mexa bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assada e dourada.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Com uma faca afiada ou um cortador redondo, corte a massa em círculos do tamanho que preferir. Você pode aproveitar as sobras da massa para fazer outros docinhos ou bolinhos.
Reserve os círculos de massa.
Para fazer o recheio, abra as latas de doce de leite e coloque-o em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar mais mole e fácil de espalhar.
Desligue o fogo e reserve o doce de leite.
Para fazer a cobertura, coloque o chocolate picado em uma tigela e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, ou até que esteja derretido. Mexa bem com uma colher até ficar liso e brilhante.
Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache cremosa e homogênea.
Reserve a cobertura.
Para montar o pão de mel na travessa, unte uma travessa com um pouco de óleo ou manteiga.
Coloque uma camada de círculos de massa na travessa, deixando um espaço entre eles.
Espalhe metade do doce de leite sobre os círculos de massa, cobrindo-os bem.
Coloque outra camada de círculos de massa sobre o doce de leite, formando sanduíches.
Espalhe o restante do doce de leite sobre os círculos de massa, cobrindo-os bem também.
Por fim, espalhe a cobertura de chocolate sobre todo o pão de mel na travessa, alisando com uma espátula.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro, para que fique bem firme e gelado.
Na hora de servir, corte o pão de mel na travessa em pedaços quadrados ou retangulares, e decore com granulado, coco ralado ou nozes picadas, se quiser.
Pronto! O seu pão de mel na travessa está pronto para ser saboreado.
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