Pudim de Sorvete Fácil – O Toque Gelado que Transforma seu Fim de Semana!
Modo de preparo:
Da calda de chocolate:
Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo até derreter e formar uma calda cor de guaraná.
Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
Desligue o fogo, coloque o chocolate 50% cacau peneirado e mexa muito bem por cerca de 1 minuto para agregar totalmente.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e leve para gelar para ficar bem firme.
Do creme de coco:
Em uma panela coloque o leite condensado e a maisena e mexa bem para dissolver completamente.
Acrescente a gelatina incolor e o leite de coco e misture bem. Em seguida adicione o creme de leite, o leite e o coco em flocos.
Leve em fogo médio, mexendo sem parar, até ferver e começar a engrossar. Deixe cozinhar por cerca de 6 minutos até obter um creme firme e homogêneo.
Retire do fogo e esperte esfriar muito bem.
Coloque a mistura para bater chantilly na batedeira e bata até atingir picos firmes.
Despeje o chantilly batido no creme de coco, já frio e mexa delicadamente para envolver.
Transfira essa mistura para a forma caramelizada com a calda de chocolate e leve para gelar no freezer por aproximadamente 6 horas.
Retire do freezer, desenforme e se delicie com esse magnífico pudim de sorvete fácil!
Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!
