Pudim de Pão velho: É só bater no liquidificador e colocar pra assar!
Como preparar pudim
No liquidificador pique os pães em pequenos pedaços, adicione os ovos, o leite, o leite condensado, o açúcar e a baunilha. Bata tudo muito bem por 1 minuto para homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho maria em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme. Leve para gelar, ou se preferir sirva em seguida esse gostoso pudim de pão.
Preparo da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. Adicione a água, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
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