Pudim de Pão Amanhecido: Transforme o Pão Velho em uma Sobremesa Divina!

Modo de Preparo:

Do caramelo:

Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná.

Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo dourado.

Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.

Do pudim:

Numa tigela coloque o pão picado grosseiramente, o coco ralado e o leite. Misture para agregar e deixe hidratar por 10 minutos.

No liquidificador, os ovos, a mistura de pão+leite+coco ralado hidratada e o açúcar. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.

Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 55 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme numa travessa.

Sirva em seguida essa gostosura de pudim!

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