Pudim de Abacate de Dar Água na Boca: Uma Delícia Surpreendente!

O pudim é uma sobremesa clássica que sempre agrada os paladares mais exigentes. No entanto, que tal inovar e surpreender seus convidados com um Pudim de Abacate de dar água na boca? Sim, você leu certo! O abacate, com sua textura cremosa e sabor único, pode ser a estrela de uma sobremesa irresistível. Vamos aprender a preparar essa delícia inusitada que vai conquistar todos os amantes de doces.

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite integral
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• Água (para dissolver o açúcar da calda)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar para derreter em fogo médio.
2. Mexa constantemente até que o açúcar se transforme em um caramelo dourado.
3. Com cuidado, adicione um pouco de água quente ao caramelo, mexendo para dissolver e formar uma calda homogênea.
4. Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.

Passo 2: Preparando o Pudim de Abacate

1. Descasque e retire o caroço dos abacates. Em seguida, coloque a polpa no liquidificador.
2. Adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha ao liquidificador.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura completamente homogênea e cremosa.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada, sobre a calda.

Passo 3: Assando o Pudim

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
3. Coloque a forma em um recipiente maior, com água quente, formando um banho-maria.
4. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.
5. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, o pudim está pronto para ser retirado do forno.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Passo 4: Desenformando e Servindo

1. Com o pudim completamente gelado, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.
2. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a, desenformando o pudim com cuidado.
3. A calda escorrerá sobre o pudim, criando um visual irresistível.
4. Sirva em fatias generosas e delicie-se com essa combinação única de sabores.

Dicas e Variações:

• Experimente com Calda de Chocolate: Para uma versão ainda mais indulgente, substitua a calda tradicional por uma de chocolate.
• Adicione Castanhas: Se quiser adicionar textura ao pudim, experimente misturar pedaços de castanhas, como nozes ou amêndoas, à massa antes de assar.
• Decore com Frutas Frescas: Na hora de servir, decore com fatias de abacate, morangos ou raspas de limão para um toque fresco.

Esse Pudim de Abacate vai surpreender a todos com sua textura aveludada e sabor irresistível. Uma alternativa inusitada e deliciosa para fugir do tradicional. Prepare-se para receber elogios e pedidos da receita, afinal, essa sobremesa vai deixar todos com água na boca!