Polenta com Carne Suculenta e Saborosa para Deliciar Todos os Paladares!

Modo de preparo:

Da carne:

Na panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, leve ao fogo médio, e deixe dourar. Adicione o alho e o pimentão e frite por 1 minuto.

Acrescente a carne bovina em cubos, a páprica defumada, o colorau, o sal, o chimichurri, o cheiro verde, a pimenta do reino, o extrato de tomate e o louro.

Misture tudo muito bem, para incorporar todos os temperos. Deixe refogar por 5 minutos e adicione água quente até cobrir o nível da carne.

Tampe a panela, assim que pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.

Depois desse tempo, retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, ajuste o sal e reserve.

Da polenta:

Numa vasilha coloque o fubá e a água (2 xícaras de chá), misture bem para dissolver completamente. Reserve.

Na panela adicione o azeite, a cebola picada, leve ao fogo baixo e deixe fritar levemente.

Coloque o alho amassado, deixe dourar, acrescente a mistura de fubá+água reservada, em seguida a água (600 ml), o sal e o tablete de caldo de costela.

Misture tubo para incorporar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva com a carne de panela.

E a mais suculenta polenta com carne do planeta acaba de ficar pronta!

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