Pernil a Pururuca: A Delícia Dourada que Vai Conquistar seu Paladar!

Modo de preparo:

Comece preparando a marinada. Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

Com a ajuda de uma faca afiada, faça alguns cortes na pele do pernil, formando um xadrez.

Esfregue a marinada por toda a carne, certificando-se de que ela penetre nos cortes da pele.

Cubra o pernil com plástico filme e deixe marinando na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite toda.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Retire o pernil da marinada e reserve a marinada.

Em uma assadeira grande, coloque o óleo e espalhe por toda a superfície.

Coloque o pernil na assadeira, com a pele voltada para cima.

Regue o pernil com a marinada reservada.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.

Asse o pernil por aproximadamente 3 horas, ou até que esteja macio e dourado.

Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.

Deixe o pernil assar por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja bem crocante.

Retire o pernil do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Sirva o pernil de porco assado acompanhado de arroz branco, farofa, vinagrete e mandioca cozida.

Aproveite essa deliciosa receita de pernil a pururuca e surpreenda a todos com o sabor e a crocância desse prato tradicional. Bom apetite!

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