Pastel de Feira com 3 Ingredientes: Farinha, Creme de Leite e Sal – Muito Fácil e Simples

Quem não ama um bom pastel de feira? Aquele quitute crocante, recheado com os mais diversos sabores e que nos transporta para as memórias das manhãs de domingo na feira. E se eu te disser que você pode fazer essa delícia em casa com apenas três ingredientes básicos? Sim, é possível! Hoje vou te ensinar a fazer um Pastel de Feira com 3 Ingredientes: Farinha, Creme de Leite e Sal. E, claro, vamos incluir um recheio delicioso de carne moída para completar a experiência.

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Ingredientes

Para a Massa:

3 ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
2 caixinhas de creme de leite
½ colher de chá de sal

Para o Recheio:

1 colher de sopa de óleo
½ cebola picada
500g de carne moída
1 colher de chá de colorau
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
Sal a gosto

Como Fazer Pastel de Feira com 3 Ingredientes

Preparação do Recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até que fique dourada.
Adicione a carne moída e deixe cozinhar até que a carne esteja completamente cozida.
Tempere com sal, colorau, pimenta-do-reino, cheiro-verde e azeitonas. Misture bem todos os ingredientes.
Assim que a carne estiver cozida e os temperos bem incorporados, desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.

Preparação da Massa:

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o creme de leite e o sal. Misture até que os ingredientes comecem a se integrar.
Transfira a mistura para uma bancada levemente enfarinhada e sove a massa até que fique lisa e homogênea. Esse processo pode levar cerca de 10 minutos.
Abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura fina. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o pastel.
Corte a massa em retângulos do tamanho desejado.

Montagem dos Pastéis:

Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada retângulo de massa.
Dobre a massa ao meio, formando um retângulo ou quadrado, e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Isso evita que o recheio vaze durante a fritura.

Fritura:

Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis.
Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Agora é só se deliciar com seu incrível pastel de feira! Lembre-se de deixar seus comentários e sugestões abaixo. Sua opinião é muito importante para nós! Até a próxima!

Dicas para um Pastel Perfeito

Escolhendo o Recheio

Embora a receita tradicional de pastel de feira inclua um recheio de carne moída, você pode diversificar. Aqui estão algumas sugestões:

Queijo e Presunto: Uma combinação clássica que nunca falha.
Palmito: Ideal para quem prefere um recheio vegetariano.
Frango com Catupiry: Uma delícia cremosa que agrada a todos.
Banana com Canela: Para quem gosta de um toque doce.

Dicas para a Massa

Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que o creme de leite esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por 15 minutos após sovar. Isso ajuda a relaxar o glúten e facilita a abertura da massa.
Espessura da Massa: Abra a massa o mais fina possível. Uma massa fina resulta em pastéis mais crocantes.

Fritura

Temperatura do Óleo: A temperatura ideal do óleo é crucial para garantir que os pastéis fiquem crocantes e não encharcados. Teste a temperatura com um pedacinho de massa; se dourar rapidamente, o óleo está pronto.
Não Lotar a Panela: Frite poucos pastéis de cada vez para não baixar a temperatura do óleo e garantir uma fritura uniforme.

Curiosidades sobre o Pastel

Origem do Pastel

O pastel é uma iguaria bastante popular no Brasil, especialmente em feiras e lanchonetes. Sua origem é controversa, mas acredita-se que tenha sido influenciado pela culinária chinesa, trazida pelos imigrantes ao Brasil. Adaptado ao gosto brasileiro, o pastel se tornou uma comida de rua icônica.

Cultura do Pastel nas Feiras

Ir à feira e não comer um pastel é quase uma heresia para muitos brasileiros. O pastel de feira é um símbolo de convivência social e gastronomia popular. É comum ver famílias e amigos se reunindo para comer pastéis acompanhados de caldo de cana.

Benefícios de Fazer Pastel em Casa

Economia

Fazer pastel em casa é muito mais econômico do que comprar na feira. Com poucos ingredientes, você pode fazer uma grande quantidade de pastéis e ainda variar os recheios conforme sua preferência.

Saúde

Ao preparar pastéis em casa, você controla a qualidade dos ingredientes e a quantidade de óleo utilizada na fritura, tornando a refeição mais saudável.

Satisfação Pessoal

Há algo de extremamente satisfatório em preparar seus próprios pastéis. Ver a massa se transformando em deliciosos pastéis crocantes e recheados é uma recompensa que vale todo o esforço.

Conclusão

Fazer pastel de feira em casa com apenas três ingredientes para a massa é uma experiência gratificante e deliciosa. Com ingredientes simples como farinha, creme de leite e sal, você pode criar um pastel crocante e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um pastel de feira feito em casa. Deixe seus comentários e sugestões abaixo e nos conte como foi a sua experiência. Até a próxima receita!

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