Pão de Milho da Fazenda – Receita Tradicional para Saborear a Tradição

Como Preparar

No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite, a água, o óleo, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e o fubá. Bata por aproximadamente 5 minutos. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.

Depois que a massa começar a desgrudar, transfira para uma bancada enfarinhada. Sove a massa suavemente até que ela esteja macia, lisa e homogênea. Se necessário, utilize mais farinha.

Retorne a massa à tigela, cubra e deixe descansar por 40 minutos. Passado esse tempo, coloque a massa na bancada e a divida em 3 partes iguais. Abra cada parte com um rolo e depois enrole, dando o formato de pão.

Acomode os pães em uma assadeira untada com manteiga e fubá. Cubra novamente e deixe descansar até dobrar de volume. Em seguida, pincele os pães com 1 gema batida com 1 fio de azeite. Polvilhe um pouco de fubá por cima.

Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 45 minutos. Agora é só saborear esse incŕivel pão de milho.

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