O aroma irresistível de um Pão Amanteigado recém-saído do forno é capaz de transformar até a manhã mais comum em um momento especial. Se você procura por uma receita prática que permita desfrutar do sabor da manteiga derretendo nas camadas macias do pão, está no lugar certo. Vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo e desvendar os segredos por trás desse Pão Amanteigado que será a estrela do seu café da manhã.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 60g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 1 xícara de leite morno
• 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 ovos

Para a Camada de Manteiga:

• 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo:

Passo 1: Ativando o Fermento

1. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno. Adicione uma colher de chá de açúcar e reserve por 5 minutos, ou até que a mistura esteja espumante. Isso indica que o fermento está ativo.

Passo 2: Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, a manteiga amolecida e a mistura de fermento ativado.
2. Com as mãos ou uma espátula, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Amasse em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica.
3. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Passo 3: Criando a Camada de Manteiga

1. Enquanto a massa descansa, prepare a camada de manteiga. Misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Reserve.

Passo 4: Montando o Pão Amanteigado

1. Após o tempo de descanso, abra a massa em um retângulo sobre uma superfície enfarinhada. Espalhe a camada de manteiga uniformemente sobre a massa.
2. Dobre a massa ao meio, criando uma camada de manteiga no interior. Em seguida, dobre novamente, formando uma espécie de “livro”.
3. Corte a massa ao meio e coloque em uma forma para pão untada. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.

Passo 5: Assando o Pão

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Asse o pão no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado na superfície e faça um som oco ao ser batido na parte inferior.
3. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Dicas Adicionais:

• Variação de Recheio: Adicione passas, nozes ou chocolate à camada de manteiga para uma versão ainda mais indulgente do pão amanteigado.
• Congelamento: Se desejar, o pão amanteigado pode ser congelado por até um mês. Certifique-se de embalar bem para preservar a frescura.

Conclusão: Uma Explosão de Sabor na Sua Mesa

Este Pão Amanteigado Prático não é apenas uma receita; é uma experiência que transformará suas manhãs em momentos especiais. A combinação de uma massa macia e elástica com a riqueza da camada de manteiga proporciona uma explosão de sabor que derrete na boca. Faça deste pão uma tradição em sua casa, compartilhando o amor e o aroma reconfortante que ele traz. Prepare-se para surpreender sua família e seus convidados com um café da manhã digno de uma padaria, sem sair da sua cozinha. Delicie-se e aproveite cada mordida!