Panqueca de Presunto e mussarela: Eu sempre faço essa receitinha no Café da manhã!

Modo de preparo:

Para a massa de panqueca, numa tigela coloque os ovos, o sal e bata bem com o auxílio de um fouet ou um garfo. Acrescente a manteiga derretida, o leite e a farinha de trigo, misturando bem para não ficar nenhum gruminho. Finalize misturando o fermento em pó na massa.

Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione 1 e ½ fatias de muçarela, espere derreter em fogo baixo e despeje a metade da massa por cima, espalhando bem e tampando a frigideira.

Para saber se está assada, confira se a massa está furadinha por cima e na parte de baixo deve estar “rendada”.

Acrescente o recheio num dos lados da panqueca: uma fatia de muçarela, no meio uma fatia de presunto e outra fatia de muçarela, dobre a massa e aguarde apenas o queijo derreter, com a frigideira tampada.

Agora você já pode servir e se deliciar com sua maravilhosa panqueca.

Dicas adicionais:
Você pode variar o recheio a vontade, adicionando requeijão cremoso ou cream cheese nessa sugestão da receita, ou recheando com frango desfiado, calabresa, atum, ou o que mais gostar.

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