Panqueca de frango de restaurante: Receitinha prática e deliciosa!

Modo de preparo

Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e o pimentão.

Em seguida, adicione o tomate e cozinhe por 2 minutos. Tempere com páprica, colorau, sal, cheiro-verde e extrato de tomate. Acrescente o frango desfiado e misture bem aos temperos.

Adicione o creme de leite e o requeijão e deixe apurar por alguns minutos. Ajuste o sal, desligue o fogo e reserve. No liquidificador, adicione os ovos, a água, o sal, a farinha e o azeite. Bata tudo até homogeneizar.

Em uma frigideira untada com óleo, adicione uma porção da massa suficiente para cobrir a superfície da frigideira. Deixe dourar de ambos os lados. Faça isso com toda a massa. Em cada panqueca, coloque um pouco do recheio e enrole.

Acomode as panquecas em uma travessa refratária forrada com molho de tomate. Passe mais molho de tomate sobre as panquecas. Finalize com uma camada de muçarela. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar o queijo. Sirva sua incrível panqueca de frango.

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