Panqueca de Carne Moída: Delícia com Mussarela Derretida!

As panquecas são um prato versátil e delicioso que pode ser apreciado em qualquer refeição do dia. Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, elas sempre fazem sucesso à mesa. Neste artigo, vamos apresentar uma receita especial de Panqueca de Carne Moída com Mussarela por cima, que vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família. Prepare-se para saborear uma combinação irresistível de sabores e texturas!

Ingredientes:

Para a Massa da Panqueca:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida

Para o Recheio de Carne Moída:

• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• Molho de tomate a gosto

Para a Cobertura de Mussarela:

• Mussarela fatiada a gosto

Modo de Preparo:

Preparo da Massa da Panqueca:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o sal e o óleo ou manteiga derretida. Mexa bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de óleo ou manteiga.
3. Com o auxílio de uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira aquecida e espalhe uniformemente para formar uma panqueca. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que a parte inferior esteja dourada e a massa comece a desgrudar. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais alguns minutos. Repita o processo até terminar toda a massa.

Preparo do Recheio de Carne Moída:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
2. Adicione a carne moída à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e cozida por completo.
3. Acrescente o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se incorporem. Reserve.

Montagem das Panquecas:

1. Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca e enrole-as como rolinhos.
2. Disponha os rolinhos de panqueca em um refratário ou assadeira levemente untada com óleo.

Cobertura de Mussarela:

1. Cubra as panquecas com fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido a 180°C por alguns minutos, apenas o tempo suficiente para derreter o queijo.
2. Retire do forno e sirva suas Panquecas de Carne Moída com Mussarela quentinhas, acompanhadas de salada verde ou arroz branco.

Conclusão:

Esta receita de Panqueca de Carne Moída com Mussarela por cima é uma opção perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. A combinação da massa macia das panquecas com o recheio suculento de carne moída e o queijo derretido por cima é simplesmente irresistível. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda toda a família com um prato digno de restaurante!