Pamonha De Liquidificador Deliciosa E Muito Fácil De Preparar: Basta Bater Os Ingredientes E Assar

A pamonha é uma iguaria tradicionalmente popular no Nordeste do Brasil, mas pode ser apreciada em todo o país. Ela é feita de milho verde, e seu sabor doce e textura cremosa a tornam uma sobremesa irresistível. Hoje, vamos aprender uma maneira diferente e muito prática de preparar essa delícia: a pamonha de liquidificador. Com esta receita, você poderá saborear uma pamonha deliciosa e autêntica sem precisar enfrentar o trabalho de enrolar em palhas de milho. Vamos ao passo a passo para preparar a melhor pamonha de liquidificador da sua vida!

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Ingredientes da Receita de Pamonha de Liquidificador

350 ml de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
6 espigas de milho verde bem maduras

Modo de Preparo

Preparação do Milho

Preparar as Espigas:

Comece descascando as espigas de milho. Certifique-se de remover todas as cascas e os cabelinhos do milho, para garantir que a pamonha fique lisinha e sem impurezas.
Com o auxílio de uma faca, solte todos os grãos de milho das espigas. Para fazer isso, segure a espiga na vertical e corte os grãos de cima para baixo, bem rente ao sabugo.

Mistura dos Ingredientes

Bater no Liquidificador:

Coloque os grãos de milho no liquidificador.
Adicione o leite, o açúcar e a margarina.
Bata tudo muito bem por cerca de 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa. Certifique-se de que todos os grãos de milho estejam completamente triturados.

Preparação para Assar

Preparar a Forma:

Unte generosamente uma forma de furo central (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com margarina. Isso ajudará a pamonha a desenformar facilmente depois de assada.

Despejar a Mistura:

Despeje a mistura do liquidificador na forma untada. Use uma espátula para raspar bem o liquidificador e garantir que toda a mistura seja transferida para a forma.

Assar em Banho-Maria

Cobrir com Papel Alumínio:

Cubra a forma com papel alumínio. Isso ajuda a pamonha a cozinhar uniformemente e evita que ela resseque.

Assar em Banho-Maria:

Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pamonha.
Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus Celsius e asse por cerca de 60 minutos. A pamonha estará pronta quando estiver firme ao toque e levemente dourada nas bordas.

Finalização

Retirar do Forno e Desenformar:

Retire a pamonha do forno com cuidado. Deixe amornar um pouco antes de desenformar, para que ela não se quebre.
Passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar a pamonha e vire-a sobre um prato de servir.

Servir:

Sirva a pamonha de liquidificador em fatias. Ela pode ser consumida morna ou fria, conforme sua preferência.

E pronto! Agora você tem uma pamonha de liquidificador deliciosa e fácil de preparar. Aproveite essa receita simples e saborosa, que certamente fará sucesso entre seus familiares e amigos.

Dicas e Truques para a Pamonha de Liquidificador Perfeita

Escolha do Milho

Milho Bem Maduro: Para garantir uma pamonha doce e cremosa, escolha espigas de milho bem maduras. O milho mais jovem e menos maduro pode resultar em uma pamonha menos doce e com uma textura diferente.
Frescor: Se possível, utilize milho fresco, pois ele tem um sabor mais pronunciado e uma textura melhor. Evite usar milho enlatado, pois a pamonha pode não atingir a mesma qualidade.

Ajustes no Doce

Açúcar: A quantidade de açúcar pode ser ajustada conforme seu gosto. Se preferir uma pamonha mais doce, adicione um pouco mais de açúcar. Para uma versão menos doce, reduza a quantidade.
Adoçante Natural: Para uma opção mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais como o mel ou o xarope de agave. Lembre-se de ajustar as quantidades, pois a doçura desses substitutos pode variar.

Variedades e Personalizações

Coco Ralado: Adicione coco ralado à mistura no liquidificador para uma versão mais tropical da pamonha.
Queijo: Para uma pamonha mais cremosa e salgada, acrescente pedacinhos de queijo minas à mistura antes de levar ao forno.
Leite de Coco: Substitua parte do leite por leite de coco para um toque mais exótico e um sabor diferente.

Armazenamento e Conservação

Geladeira: Guarde a pamonha em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Ela pode ser servida fria ou aquecida no micro-ondas.
Congelamento: A pamonha também pode ser congelada por até 2 meses. Para congelar, corte em porções individuais, embale bem em plástico filme e coloque em um saco próprio para congelamento. Descongele na geladeira antes de servir.

Banho-Maria

Manter a Água Quente: Durante o tempo de forno, certifique-se de que a água na assadeira do banho-maria permaneça quente. Adicione mais água quente, se necessário, para manter o nível e a temperatura.
Evitar Ressecamento: O papel alumínio é essencial para evitar que a pamonha resseque. Certifique-se de cobrir bem a forma antes de assar.

Conclusão

A pamonha de liquidificador é uma alternativa prática e deliciosa para a pamonha tradicional. Com apenas alguns ingredientes e um liquidificador, você pode preparar uma sobremesa irresistível que é perfeita para qualquer ocasião. O processo é simples, o tempo de preparo é curto, e o resultado é uma pamonha cremosa e cheia de sabor que certamente agradará a todos.

Experimente essa receita hoje mesmo e descubra como é fácil trazer o sabor autêntico da pamonha para sua mesa de uma maneira prática e rápida. Não se esqueça de compartilhar esta delícia com seus amigos e familiares, e de experimentar as variações sugeridas para personalizar a receita ao seu gosto.

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