O Segredo Revelado: Biscoito de Polvilho Doce Assado Sem Escaldar

Se existe um quitute que faz parte do coração e da memória afetiva de muitos brasileiros, é o tradicional biscoito de polvilho doce. Com sua textura leve e crocante e seu sabor irresistivelmente doce, este petisco é uma verdadeira paixão nacional. E se eu te dissesse que é possível preparar esse delicioso biscoito sem a etapa de escaldar o polvilho? Sim, você leu certo! Neste artigo, vamos desvendar o segredo por trás de um Biscoito de Polvilho Doce Assado sem Escaldar que vai surpreender até os paladares mais exigentes. Prepare-se para aprender uma receita simples, porém incrivelmente deliciosa, que vai conquistar você e todos à sua volta.

Ingredientes

Antes de mergulharmos na preparação deste delicioso biscoito, vamos listar todos os ingredientes que você vai precisar:

• 500g de polvilho doce
• 250g de açúcar
• 3 ovos
• 150ml de leite de coco
• 100ml de leite integral
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a preparar seu biscoito de polvilho doce assado sem escaldar.

Modo de Preparo

Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha de biscoito:

1. Preaqueça o Forno: Antes de começar a preparar a massa, preaqueça seu forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou utilize papel manteiga para forrar.
2. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, adicione o polvilho doce e o açúcar. Misture bem até que fiquem completamente incorporados.
3. Adicione os Ingredientes Úmidos: Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos. Adicione o leite de coco, o leite integral, a manteiga derretida, o sal e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
4. Incorpore os Ingredientes: Despeje os ingredientes líquidos sobre a mistura de polvilho doce e açúcar. Com as mãos ou uma espátula, misture tudo delicadamente até formar uma massa uniforme e ligeiramente pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de polvilho ou de leite até atingir a consistência desejada.
5. Modele os Biscoitos: Com a massa pronta, pegue pequenas porções e modele os biscoitos no formato desejado. Você pode fazer bolinhas e achatar levemente com um garfo, ou moldar em formato de gota, tradicionalmente conhecido como “biscoito de vento”.
6. Asse os Biscoitos: Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre cada um. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e firmes ao toque.
7. Resfrie e Sirva: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Armazene em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.

Por que Este Biscoito é Tão Especial?

Este Biscoito de Polvilho Doce Assado sem Escaldar é especial por várias razões:

• Sabor Tradicional com Toque de Inovação: Esta receita mantém o sabor clássico do biscoito de polvilho doce, mas adiciona um toque de modernidade ao eliminar a etapa de escaldar o polvilho, tornando o processo de preparo mais simples e rápido.
• Textura Leve e Crocante: Os biscoitos assados ficam incrivelmente leves e crocantes, proporcionando uma experiência sensorial única a cada mordida.
• Ingredientes Simples e Acessíveis: Todos os ingredientes necessários para esta receita são facilmente encontrados em supermercados e mercados, tornando-a acessível a todos.
• Versatilidade na Apresentação: Você pode moldar os biscoitos no formato que preferir, permitindo uma apresentação personalizada e charmosa.

Em resumo, este Biscoito de Polvilho Doce Assado sem Escaldar é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa tradicional com um toque de inovação. Experimente esta receita e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso e surpreendente.