O Segredo do Crocante e Saboroso: Biscoito de Polvilho Mineiro na AirFryer

Se existe um quitute que tem o poder de despertar memórias afetivas e conquistar paladares é o tradicional biscoito de polvilho mineiro. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira. E quando se trata de preparar esse clássico em casa, a AirFryer é uma aliada poderosa. Neste artigo, vamos desvendar todos os segredos por trás do biscoito de polvilho mineiro na AirFryer, desde os ingredientes essenciais até o passo a passo do modo de preparo. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e rapidez desta receita e deliciar-se com o resultado: biscoitos crocantes e saborosos, prontos para serem devorados.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de polvilho doce artesanal ou azedo
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 4 ovos

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

1. Em uma panela, aqueça a água com o sal e o azeite até começar a ferver.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce ou azedo.
3. Despeje a água quente sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
4. Deixe a massa esfriar por alguns minutos.

2. Adição dos Ovos:

1. Após a massa esfriar um pouco, adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição. A massa ficará pegajosa, mas é assim mesmo.
2. Continue misturando até que os ovos estejam completamente incorporados e a massa fique lisa e maleável.

3. Modelagem dos Biscoitos:

1. Preaqueça a AirFryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
2. Com as mãos levemente untadas de azeite, pegue pequenas porções de massa e modele os biscoitos no formato desejado. Tradicionalmente, eles são feitos em formato de rosquinhas ou palitos.
3. Coloque os biscoitos na cesta da AirFryer, deixando um espaço entre eles para que possam crescer um pouco durante o cozimento.

4. Assamento na AirFryer:

1. Asse os biscoitos na AirFryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
2. Você pode abrir a AirFryer e virar os biscoitos na metade do tempo para que assem por igual.

5. Resfriamento e Armazenamento:

1. Após assar, retire os biscoitos da AirFryer e deixe-os esfriar completamente em uma grade antes de servir.
2. Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para que se mantenham crocantes por mais tempo.

Por que Escolher o Biscoito de Polvilho na AirFryer?

• Textura Crocante: A AirFryer proporciona um ambiente de cozimento quente e seco, o que ajuda a deixar os biscoitos de polvilho ainda mais crocantes por fora, mantendo sua maciez por dentro.
• Sabor Autêntico: Esta receita preserva o sabor tradicional do biscoito de polvilho mineiro, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.
• Praticidade e Rapidez: Com a AirFryer, você pode preparar os biscoitos de polvilho em questão de minutos, sem sujar muita louça e sem precisar de óleo em abundância, como em métodos de fritura convencionais.

Conclusão:

Com esta receita de biscoito de polvilho mineiro na AirFryer, você pode desfrutar de todo o sabor e crocância desse clássico da culinária brasileira de forma prática e rápida. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode preparar esses biscoitos em casa e encantar sua família e amigos com seu sabor autêntico e irresistível. Então, da próxima vez que estiver com

vontade de um petisco saboroso e crocante, experimente fazer esses biscoitos na AirFryer e prepare-se para se deliciar com o resultado.