O JANTAR Mais DELICIOSO em 10 Minutos! Receita da MINHA Avó

Quem não adora uma receita rápida e deliciosa para o jantar, especialmente quando vem diretamente do caderno de receitas da avó? Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita especial que minha avó costumava preparar sempre que a família se reunia. Este prato é incrivelmente saboroso e leva apenas 10 minutos para ficar pronto, garantindo que você possa desfrutar de uma refeição deliciosa sem perder muito tempo na cozinha.

Ingredientes

Ingredientes para o Macarrão

• 500g de macarrão stellini
• 50g de manteiga
• 15g de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Ingredientes para o Molho

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 700g de carne moída
• Sal a gosto
• Tempero para carnes a gosto
• 200g de molho de tomate

Ingredientes para Finalizar

• 100g de queijo mussarela ralado
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Macarrão

1. Cozinhe o Macarrão: Comece cozinhando o macarrão stellini em água salgada fervente, seguindo as instruções da embalagem até que esteja al dente. Em média, esse tipo de macarrão leva cerca de 5 a 7 minutos para cozinhar. Após o cozimento, escorra e reserve.
2. Prepare o Molho Branco:

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por aproximadamente 1 minuto para eliminar o gosto cru da farinha.
• Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos, até que o molho comece a engrossar.
• Tempere com sal e noz-moscada a gosto, mexendo bem para combinar todos os sabores. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, até que o molho fique espesso e cremoso.

Passo 2: Preparando o Molho de Carne

1. Refogue a Cebola e o Alho:

• Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
• Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva.
• Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, por cerca de 2 minutos.
• Acrescente o alho picado e continue refogando por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

1. Cozinhe a Carne Moída:

• Adicione a carne moída à panela com a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja completamente dourada e cozida.
• Tempere com sal e o tempero para carnes de sua preferência. Mexa bem para garantir que a carne esteja bem temperada.

1. Finalize o Molho:

• Adicione o molho de tomate à carne moída. Misture bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que o molho engrosse ligeiramente e todos os sabores estejam bem combinados.
• Ajuste o sal se necessário.

Passo 3: Montagem e Finalização

1. Combine o Macarrão com o Molho:

• Escorra o macarrão e adicione-o diretamente à panela com o molho de carne.
• Misture bem, garantindo que todo o macarrão esteja coberto pelo molho saboroso.

1. Transfira para a Travessa:

• Transfira o macarrão misturado com o molho para uma travessa de forno.

1. Adicione o Queijo Mussarela:

• Polvilhe o queijo mussarela ralado uniformemente por cima do macarrão na travessa.

1. Leve ao Forno:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Coloque a travessa no forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo derreta completamente e esteja levemente dourado e borbulhante.

Passo 4: Servindo

• Retire a travessa do forno com cuidado. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Este tempo permite que o prato assente e os sabores se misturem ainda mais.
• Sirva quente e aproveite cada mordida desse prato reconfortante e delicioso.

Dicas Para Aprimorar a Receita

1. Variedade de Queijos: Experimente adicionar uma mistura de queijos, como parmesão ou gouda, para intensificar o sabor. Quanto mais queijos diferentes, mais complexo e delicioso o prato ficará.
2. Toque de Ervas: Adicione ervas frescas, como manjericão, orégano ou salsa, ao molho para um toque extra de frescor. Essas ervas também ajudam a realçar os sabores da carne e do molho de tomate.
3. Substituições Saudáveis: Para uma versão mais saudável, você pode usar carne moída magra ou até substituir por frango moído. Outra opção é usar macarrão integral para adicionar mais fibras à refeição.
4. Aproveitando Sobras: Este prato é perfeito para reaproveitar sobras. Caso tenha algum legume na geladeira, como espinafre, abobrinha ou cogumelos, adicione-os ao molho de carne para enriquecer o prato.
5. Um Toque de Crocância: Se você gosta de um toque crocante, adicione uma camada de farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado por cima do queijo mussarela antes de levar ao forno. A mistura formará uma crosta dourada e crocante que vai adicionar uma textura extra ao prato.

Benefícios Nutricionais

O macarrão stellini é uma ótima fonte de carboidratos, fornecendo energia necessária para o dia a dia. A carne moída oferece proteína de alta qualidade, essencial para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde dos tecidos. O uso de molho de tomate proporciona uma boa dose de licopeno, um antioxidante poderoso que ajuda a proteger o corpo contra doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Além disso, adicionar queijo ao prato traz uma dose de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes.

Conclusão

Esta receita de Jantar Mais Delicioso em 10 Minutos é perfeita para aqueles dias em que você deseja algo rápido, fácil e saboroso. Inspirada na receita da minha avó, é um prato que agrada a todos e é muito versátil. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você pode saborear um jantar delicioso sem passar horas na cozinha. Experimente esta receita e aproveite o sabor caseiro que só as receitas de família podem oferecer!

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Espero que você tenha gostado dessa deliciosa receita! Compartilhe com amigos e familiares e aproveite cada momento dessa refeição especial. Bon appétit!