O Doce Encanto da Canjica com Chocolate Branco: Uma Explosão de Sabores!

Se você é fã de canjica e adora uma combinação inusitada, prepare-se para ser conquistado por uma verdadeira explosão de sabores: a Canjica com Chocolate Branco. Esta deliciosa sobremesa une o tradicional sabor da canjica com a irresistível cremosidade e doçura do chocolate branco, criando uma experiência gastronômica única e inesquecível. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e incrivelmente deliciosa para preparar essa iguaria em sua própria cozinha. Então, pegue seus ingredientes e embarque nessa jornada culinária cheia de sabor e encanto!

Ingredientes:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ kg de milho para canjica
• 2 litros de água para cozinhar a canjica (aproximadamente)
• 180 gramas de chocolate branco
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Observação: é necessário deixar o milho de molho na água de um dia para o outro.

Modo de Preparo:

Preparando a Canjica:

1. Hidratação do Milho:

• Coloque o milho para canjica em uma tigela grande e cubra com água.
• Deixe de molho na geladeira por pelo menos 8 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro.

1. Cozimento da Canjica:

• Após o período de hidratação, escorra a água da canjica e transfira para uma panela de pressão.
• Adicione os 2 litros de água na panela, o que deve ser suficiente para cobrir completamente a canjica.
• Cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 30 a 40 minutos após pegar pressão, ou até que a canjica esteja macia e cremosa.
• Após o cozimento, escorra o excesso de água e reserve a canjica cozida.

Preparando o Creme de Chocolate Branco:

1. Derretendo o Chocolate Branco:

• Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate branco até obter uma consistência cremosa e homogênea. Reserve.

1. Preparando o Creme de Leite Condensado:

• Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que os ingredientes estejam completamente incorporados e o creme esteja aquecido.

1. Adicionando o Chocolate Derretido:

• Quando o creme estiver quente, adicione o chocolate branco derretido e mexa vigorosamente até que esteja completamente incorporado.

1. Finalizando o Creme:

• Acrescente as 2 colheres de açúcar ao creme e continue mexendo até que o açúcar esteja dissolvido e o creme esteja ligeiramente espesso.

Montagem da Canjica com Chocolate Branco:

1. Mistura com a Canjica:

• Em uma tigela grande, combine a canjica cozida com o creme de chocolate branco, mexendo delicadamente para que todos os ingredientes se misturem uniformemente.

1. Resfriamento e Servir:

• Leve a canjica com chocolate branco à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelada e firme.
• Sirva em taças individuais e decore com raspas de chocolate branco, se desejar.

Conclusão:

A Canjica com Chocolate Branco é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira celebração de sabores e texturas que encantam os sentidos e aquecem o coração. Com a combinação perfeita entre o tradicional sabor da canjica e a suavidade do chocolate branco, esta receita promete conquistar paladares e deixar uma lembrança doce e duradoura em quem a experimenta. Então, da próxima vez que você estiver buscando uma sobremesa especial para adoçar seus momentos, não hesite em preparar essa delícia e surpreender a todos com seu talento culinário e bom gosto!