O Caldo que Satisfaz e Aquece: Aprenda a Fazer o Delicioso Caldo de Mandioca com Frango!

Modo de preparo:

Cozinhe o frango, desfie bem desfiadinho e reserve a água do cozimento.

Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra-a com água.

Tampe a penela e leve ao fogo médio.

Quando começar a pegar pressão, conte 35 minutos.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.

Transfira a mandioca cozida para o liquidificador e adicione a água do cozimento do frango.

Bata até formar um caldo cremoso. Reserve.

Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Acrescente o frango desfiado e o caldo de galinha.

Deixe fritar bem e em seguida despeje a mandioca batida.

Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.

Finalize com o sal, acerte a quantidade, adicione a salsinha e cebolinha a gosto e sirva em seguida. Uma delícia!

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