Moqueca Baiana

Como Preparar

Corte o peixe em postas e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por 30 minutos.

Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê e leve ao fogo.

Adicione a cebola cortada em rodelas finas e deixe dourar.

Acrescente o alho picado, os tomates sem sementes picados em cubos, os pimentões cortados em tiras e deixe refogar por cerca de 5 minutos.

Adicione as postas de peixe, o coentro e a cebolinha verde picados e misture delicadamente para que o peixe não desmanche.

Despeje o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.

Sirva a moqueca acompanhada de arroz branco e farofa.

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