Mocotó: O Sabor Nordestino em um Prato Simples e Saboroso!

Preparo do Mocotó Simples e Saboroso:

Passo 1: Limpeza dos Mocotós

Em uma panela grande, coloque os pedaços de mocotó e cubra com água.

Adicione o suco dos limões e deixe os mocotós de molho por cerca de 30 minutos.

Após o tempo de molho, escorra a água e lave bem os mocotós sob água corrente. Isso ajuda a remover qualquer impureza.

Passo 2: Cozimento dos Mocotós

Na mesma panela, coloque os mocotós limpos e cubra com água novamente.

Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Escorra a água novamente e reserve os mocotós.

Passo 3: Preparando o Mocotó

Na mesma panela, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Acrescente os tomates, as folhas de louro e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando). Refogue por mais alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.

Coloque os mocotós na panela e cubra com água novamente.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que os mocotós estejam macios e o caldo tenha engrossado.

Passo 4: Servindo e Aproveitando

Sirva o Mocotó quente, polvilhado com coentro fresco picado.

Acompanhe com arroz branco e pedaços de pão, que são ideais para mergulhar no caldo saboroso.

Dica: Se preferir uma consistência mais cremosa, você pode desfiar parte dos mocotós antes de servir.

Agora você conhece a receita do Mocotó simples e saboroso, uma iguaria nordestina que une tradição e sabor em cada garfada. Prepare este prato para a sua próxima refeição em família e experimente uma explosão de sabores que irá transportá-lo diretamente para o coração do Nordeste brasileiro. Bom apetite!

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