Melhor Receita de Molho Verde de Alho: Creme de Leite é o Segredinho do Molho Verde Perfeito
Ingredientes
Para preparar o delicioso e cremoso Molho Verde de Alho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
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- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 4 ovos
- 1/4 de cebola
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- Sal a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Açafrão a gosto
- Mostarda em pó (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Cozimento dos Ovos
- Preparação Inicial:
- Encha uma panela média com água e leve ao fogo alto.
- Assim que a água começar a ferver, adicione os ovos com cuidado.
- Deixe cozinhar por exatamente 10 minutos para garantir que fiquem bem cozidos.
- Resfriamento dos Ovos:
- Após os 10 minutos, retire os ovos da água fervente com a ajuda de uma colher para evitar queimaduras.
- Deixe os ovos esfriarem em temperatura ambiente ou, se preferir acelerar o processo, coloque-os em uma tigela com água gelada.
- Descascando os Ovos:
- Quando os ovos estiverem frios o suficiente para manusear, descasque-os cuidadosamente.
- Pique os ovos descascados em pedaços grandes e reserve.
Passo 2: Preparação dos Outros Ingredientes
- Picar a Cebola e Cheiro Verde:
- Pique 1/4 de cebola em pedaços pequenos.
- Lave bem o cheiro verde e pique finamente até obter 1/2 xícara (chá).
- Preparação dos Temperos:
- Extraia o suco de 1/2 limão.
- Separe uma pitada de açafrão.
- Se optar por usar, meça a quantidade desejada de mostarda em pó.
Passo 3: Mistura dos Ingredientes no Liquidificador
- Bater os Ovos e o Creme de Leite:
- No liquidificador, coloque os ovos picados e a caixa de creme de leite gelado. O creme de leite gelado ajuda a deixar o molho mais consistente.
- Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicionar os Ingredientes Restantes:
- Adicione ao liquidificador a cebola picada, o cheiro verde, o suco de limão, o açafrão e a mostarda em pó, se estiver usando.
- Tempere com sal a gosto.
- Bata novamente em velocidade média por mais 1-2 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o molho atinja a textura desejada.
Passo 4: Ajustes Finais e Armazenamento
- Ajustar os Temperos:
- Após bater todos os ingredientes, prove o molho e ajuste o sal se necessário.
- Se desejar um toque mais ácido, adicione um pouco mais de suco de limão.
- Armazenamento:
- Despeje o molho verde de alho em um recipiente com tampa.
- Armazene na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem e o molho fique bem gelado.
Dicas Adicionais
- Variedade de Usos:
- Este molho é extremamente versátil e pode ser usado em saladas, como acompanhamento para carnes, peixes, frango, ou até mesmo como um delicioso complemento para lanches e sanduíches.
- Personalização:
- Se preferir um sabor mais suave, você pode reduzir a quantidade de alho ou usar alho em pó.
- Para um molho mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou pimenta-do-reino.
- Conservação:
- O molho verde de alho pode ser conservado na geladeira por até 5 dias. Mantenha-o em um recipiente hermético para garantir a frescura.
- Textura:
- Se desejar uma textura mais grossa, use menos creme de leite ou adicione uma colher de sopa extra de cheiro verde.
- Molho de Ervas:
- Adicione diferentes ervas frescas como manjericão, coentro ou hortelã para variar o sabor do seu molho verde de alho.
Conclusão
O Molho Verde de Alho é uma opção deliciosa e saudável para adicionar sabor às suas refeições. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este molho se torna um curinga na cozinha, pronto para transformar pratos comuns em verdadeiras delícias. O creme de leite é o grande segredo para a textura perfeita, tornando-o cremoso e irresistível. Experimente esta receita e descubra como é simples ter um molho caseiro versátil e saboroso sempre à mão.
Prepare este molho em casa e compartilhe com sua família e amigos. Eles vão adorar a combinação de sabores e a textura cremosa que este molho proporciona. Desfrute do seu Molho Verde de Alho e faça suas refeições ainda mais especiais!
