Lasanha de legumes com molho branco

Como Preparar

Fatie a berinjela e espalhe em uma fôrma, cobrindo com um pouco de azeite e sal. Leve ao forno médio (180º C) preaquecido, por 15 minutos. Reserve. Fatie a abobrinha na mesma espessura e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e polvilhe a farinha na abobrinha, depois a frite por dois minutos. Despeje o leite e mexa até engrossar. Junte o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Deixe esfriar.

Na tigela média, espalhe um pouco desse molho. Faça uma camada de berinjela, uma camada de tomate, temperando com sal e orégano, depois uma camada de presunto e queijo. Repita a segunda camada na mesma ordem, utilizando a abobrinha no lugar da berinjela. Repita as camadas alternando a berinjela e a abobrinha. Finalize com molho branco e queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio (180º C) preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

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