Lagarto ao molho madeira: uma receita clássica e deliciosa!

Como Preparar

Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne por todos os lados. Reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Adicione o vinho madeira e o caldo de carne, e deixe ferver por alguns minutos.

Volte a carne para a panela, tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos.

Retire a carne da panela e reserve.

Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o molho engrosse.

Fatie o lagarto e sirva com o molho madeira por cima.

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