Frango Desfiado com Batatas ao Forno para uma Refeição Deliciosa e Reconfortante!

Modo de preparo:

Das batatas:

Numa panela coloque as batatas cortadas em rodelas, o sal e água q.b. Leve para cozinhar em fogo médio até que fiquem bem macias. Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Do recheio:

Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho, leve em fogo médio e refogue bem. Adicione o tomate picado, o pimentão, a páprica defumada e o açafrão.

Deixe refogar por 1 minuto. Acrescente o frango desfiado, mexa bem para agregar os temperos e ajuste o sal.

Coloque o molho de tomate, o requeijão e misture bem para incorporar todos os ingredientes, e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.

Finalize com cheiro verde, misture e deixe por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve.

Do molho:

Numa tigela coloque o creme de leite, o requeijão cremoso, a pimenta branca, o orégano e o sal a gosto. Misture tudo muito bem para homogeneizar e reserve.

Montagem:

Num refratário coloque uma camada do molho branco. Em seguida adicione uma camada de batatas, o recheio de frango, molho branco novamente e batatas.

Repita o processo até terminar os ingredientes, mas termine com uma camada de molho branco.

Cubra com uma camada de mussarela fatiada, polvilhe orégano a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus. Retire do forno, e sirva em seguida essa maravilha de frango desfiado com batatas.

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