Frango Assado com Batatas ao Forno: A Receita Que Vai Ganhar Seu Coração
No mundo da culinária prática e saborosa, poucas receitas conseguem reunir tantos elogios quanto o clássico Frango Assado com Batatas ao Forno. É aquele tipo de prato que transforma o almoço de domingo em um verdadeiro banquete, agrada toda a família e ainda deixa um cheirinho irresistível pela casa. O melhor de tudo é que essa maravilha não exige grandes habilidades na cozinha, apenas um pouco de amor e os temperos certos.
Essa receita é perfeita para aqueles dias em que queremos caprichar sem complicar. Sabe aquele frango suculento, com a pele douradinha e batatas macias e douradas por fora? Pois é exatamente isso que você vai aprender hoje aqui no blog Fácil Receitas. Se você está começando agora a se aventurar na cozinha, ou mesmo se já é experiente, essa receita é um coringa que sempre funciona.
O grande segredo está no tempero bem feito e no tempo certo de forno. A simplicidade dos ingredientes contrasta com a explosão de sabores que surge no prato final. Um bom frango assado não precisa de muitos acompanhamentos: arroz branco, uma saladinha fresca e, claro, aquelas batatas ao forno que pegam o sabor do frango e do tempero. É de comer rezando!
Então, pegue o avental, ligue o forno e venha comigo preparar essa delícia. Você vai ver como é prazeroso cozinhar algo tão especial, com ingredientes simples, e ainda arrancar elogios de todos à mesa. Vamos juntas?
Ingredientes do Frango Assado com Batatas ao Forno
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2kg) ou 1,5kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peito)
- 1 kg de batatas cortadas em cubos médios
- 5 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em pétalas
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
- ½ xícara de água para regar
O charme dessa receita está justamente na sua simplicidade. Os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer despensa ou mercado. O frango pode ser inteiro ou cortado em pedaços, o que facilita ainda mais o preparo. Já as batatas ganham um sabor todo especial ao serem assadas junto com o frango, absorvendo seus sucos e os temperos.
Em relação ao tempo, essa receita leva cerca de 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de preparo (20 minutos) e o tempo de forno (1h10). Enquanto o frango assa, você pode organizar a mesa, preparar uma salada, ou até mesmo relaxar um pouco. É uma daquelas receitas que se cuidam sozinhas depois que entram no forno.
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela grande, coloque o frango e tempere com alho, limão, mostarda, páprica, sal, pimenta-do-reino e azeite. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se tiver mais tempo, deixe na geladeira por até 2 horas).
- Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubos médios e coloque-as em outra tigela. Tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e, se desejar, alecrim.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira grande, distribua os pedaços de frango com a pele voltada para cima. Ao redor, acomode as batatas temperadas e as pétalas de cebola.
- Regue tudo com meia xícara de água e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 40 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja bem assado e as batatas douradas.
- Retire do forno, aguarde 5 minutos e sirva.
Lembro bem da primeira vez que fiz essa receita. Foi em um domingo chuvoso, em que nada dava certo… exceto o frango assado. Foi um sucesso absoluto. A pele do frango ficou crocante, as batatas derretiam na boca e até minha vizinha veio perguntar o que eu estava cozinhando. Desde então, essa receita virou tradição aqui em casa. E olha, se você seguir direitinho o passo a passo, vai ter uma história parecida para contar.
Porque a verdade é essa: uma boa receita pode salvar um dia ruim, unir pessoas à mesa e até trazer boas risadas no final. E se tudo der errado, pelo menos você vai terminar o dia com a barriga cheia!
Versão Saudável da Receita
Agora, para quem está em busca de uma alimentação mais leve e saudável, aqui vai uma versão adaptada do Frango Assado com Batatas ao Forno. Sem perder o sabor, claro!
Ingredientes da versão saudável:
- 1 kg de filé de peito de frango orgânico
- 1 kg de batata-doce em cubos
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de cúrcuma
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola roxa fatiada
- Alecrim fresco a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés de peito com alho, limão, cúrcuma, pimenta e sal. Deixe marinar por 20 minutos.
- Coloque as batatas-doces em cubos numa tigela e tempere com azeite, sal e alecrim.
- Forre uma assadeira com papel manteiga, disponha o frango e as batatas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
Essa versão é rica em proteínas magras, fibras e antioxidantes. Ideal para quem segue uma alimentação equilibrada ou quer controlar o consumo de gorduras e carboidratos refinados.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Transformar essa receita em uma fonte de renda é totalmente possível, principalmente se você souber caprichar no sabor e na apresentação. Frango assado com batatas é um prato com baixo custo e alta aceitação, ideal para vender em marmitas, almoços de fim de semana ou sob encomenda.
Dicas para começar:
- Teste a receita algumas vezes até chegar no seu tempero ideal.
- Monte um cardápio semanal com opções de acompanhamentos e preços fechados.
- Divulgue nas redes sociais e grupos de WhatsApp do bairro.
- Use embalagens térmicas de qualidade, que mantêm o frango quente e bonito.
Passos para empreender:
- Defina se vai vender marmitas individuais ou bandejas familiares.
- Crie uma identidade visual (nome, logo e etiqueta simples).
- Calcule bem o custo de cada porção e defina seu lucro.
- Faça promoções para novos clientes e fidelize os antigos.
- Peça sempre feedback para melhorar.
Com dedicação e amor na cozinha, essa receita pode render não só elogios, mas também um ótimo retorno financeiro.
Receita de acompanhamento: Arroz com brócolis
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco ou integral
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de brócolis cozido e picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Refogue o alho no azeite, acrescente o arroz e frite por 2 minutos.
- Coloque 4 xícaras de água quente, tempere com sal e cozinhe normalmente.
- Quando estiver quase pronto, acrescente o brócolis e misture bem.
Esse arroz colorido e nutritivo é o par perfeito para o frango assado.
Conclusão
O Frango Assado com Batatas ao Forno é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Fácil, saborosa e com aquele cheirinho de comida de vó, ela tem o poder de reunir a família e tornar qualquer refeição especial.
Seja para o almoço de domingo, uma data comemorativa ou até mesmo como uma oportunidade de renda extra, essa receita é uma aposta certeira. Agora que você já aprendeu todos os segredos, é só colocar o avental e fazer acontecer.
